돼지고기는 전 국민이 좋아하고 자주 먹고 맛있는 음식 재료입니다. 많은 사람들이 돼지고기 부위 중에서 삼겹살을 많이 드시지만 의뢰로 삼겹살 보다 더 맛있는 부위도 있고 가격도 훨씬 저렴하여 경제적으로 좋은 부위가 있는데 오늘은 앞다리살을 이용하여 주물럭을 만들어 보겠습니다. 앞다리살은 삼겹살과 비교 가격이 절반이하입니다. 인터넷이나 마트 정육점에서 앞다리살을 구입하는데 이것도 수육용 구이용 볶음용으로 구분하여 판매되는데 생각보다 맛있어 가성비가 정말 좋습니다. 인터넷으로도 저렴하게 구입할 수 가 있으며 가격이 저렴한 것은 품질이 떨어져 그런 것이 아니라 많이 찾지 않기 때문에 그런 것이고 삼겹살은 찾는 사람들이 너무 많아 불필요하게 가격이 높다고 합니다. 재료는 많지 않습니다. 먼저 핵심 재료를 알아보는..

담백하고 특유의 맛에 끌려 매년 삶아 먹거나 쪄서 먹는 가리비 제철은 11월부터 이지만 봄까지 맛있게 먹을 수 있는 것으로 오늘은 조리방법 중에서 찌는 법과 손질법 해감등에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 손질법 깨끗하게 씻어져서 판매되는 것도 있지만 그래도 집에서 씻어야 하는데 판매처나 시기에 따라 껍질 표면에 뻘이 묻어 있는 경우가 있는데 깨끗이 씻어여 합니다. 씻는 법은 물에 담그거나 수돗물에 헹구는 정도가 아닌 솔러 껍질 표면을 문질러 주면 쉽게 닦아주고 흐르는 물에 씻어주면 깨끗하게 세척됩니다. 해감방법 가리비는 일반 조개류인 꼬막이나 바지락같이 해감이 까다롭지 않습니다. 일단 뻘에서 사는 폐류가 아니기 때문에 깨끗한 편인데 해감을 하지 않고 씻어서 바로 삶아 먹어도 괜찮을 정도입니다. 만약 해감..

입맛이 없고 집에 먹을만한 반찬이 없을 때 간단하게 조리하여 먹을 수 있는 것을 찾는데 바로 냉동식품이 생각나게 합니다. 다양하게 종류가 많으며 반찬으로도 먹을 수 있지만 간식으로도 먹을 수 있고 특히 애들이 좋아하고 조리가 간단하기 때문에 인기가 높은데 오늘은 오뚜기 동그랑땡을 내 돈 주고 구입하여 만들어 먹어 보겠습니다. 요즘은 가격도 중요하지만 더 중요한것을 성분입니다. 일단 돼지고기는 국산이라 하고 전체 성분 중에서 52.8%를 돼지고기가 찾지 하고 있습니다. 기타 두부, 대파, 양파, 당근, 마늘등으로 구성되어 있는 동그랑땡입니다. 가격은 판매처마다 다양하는데 6천원에서 8천 원 정도 되는 듯합니다. 일단 냉동되어 있는데 별도로 해동할 필요가 없습니다. 냉동된 상태 그래로 조리하면 되는데 먼저 ..

시원하고 맛있는 해장국 감자탕을 이제 집에서도 저렴하고 쉽게 만들어 먹을 수 있는데 아주 복잡하지 않고 전문가 필요 없이 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는데 직접 만들어 보겠습니다. 요즘엔 대형마트 뿐만 아니라 중형마트에서도 많이 판매합니다. 가격도 만원 이내로 저렴하고 살도 많이 붙어 있는데 부위는 돼지 등뼈입니다. 보통 100g당 400원대인데 포장이 2kg단위로 되어있어 9천 원대에 판매되는데 싱싱합니다. 먼저 피를 빼야 하는데 일반적으로 물에 몇시간씩 담가 빼는데 시간이 너무 많이 걸립니다. 집에서 여러 번 만들어 먹어보았는데 물어 담가 피를 뺄 필요 없이 그냥 물어 담가 한번 끓여서 끓인 물을 버리면 간단하게 피 빼는 작업은 끝나게 됩니다. 이렇게 해도 충분하고 맛이나 보기에 전혀 문제가 없..

지금도 전문식당에서 많이 판매되고 인기 있는 메뉴로 이제는 집에서도 간단하게 조리하여 맛있게 드실 수 있습니다. 인터넷이나 마트에서 잘 손질되어 있는 닭고기에 기본양념이 되어 있어 포장되어 판매되는데 집에서 추가적인 양념을 하여 드시면 전문식당에서 판매하는 것도 맛이 비슷합니다. 오늘은 기본적인 양념이 되어 있는 닭갈비를 구입하여 조리하여 먹어보는데 가격,맛 조리방법 등에 대해 자세히 알아보고 내돈 주고 직접 구입하여 직접 요리를 해보겠습니다. 포장 닭갈비 구입 마트에서 구입한 포장제품 닭갈비입니다. 1kg의 양으로 3~4인분이며 가격은 15,000원입니다. 인터넷에서 판매되는 것도 같은 양인데 가격은 다양한데 그것은 양념을 어떻게 했는가에 따라 각각 달라 무조건 가격만 보고 저렴하다고 볼 수 없습니다...

영양가 많고 맛있는 바지락 제철이 2~4월 정도입니다. 물론 냉동이 많아 1년 내내 드실 수 있지만 제철에 먹는 것이 제일 맛있게 스실 수 있을 것입니다. 오늘은 바지락국을 만들어 먹어볼텐데 복잡하지 않고 가정에서 제일 간단하면서도 시원하게 먹을 수 있는 방법으로 만들어 보겠습니다. 바지락구입 구입은 전통시장이나 일반 마트에서 많이 판매되는데 요즘엔 인터넷을 구입을 많이 합니다. 보통 집에서 요리하여 먹을 정도면 1kg 정도의 양이면 충분하는데 이렇게 kg단위로 판매를 많이 합니다. 생물은 유통기한이 길지 않기때문에 많이 구입해도 좋지 못하며 냉동고에 보관하여 2~3일 전에 조리하는 것이 좋습니다. 가격은 껍질까지 있는 1kg 기준 인터넷에서 택배비 포함하여 1만 원 내외입니다. 해감방법 다른 조개류보다..