카레 만드는법 재료 종류 끓이는 시간 효능

집에 반찬 없거나 밥맛이 없을 때 건강 웰빙식품 카레가 생각나는데 여러 가지 몸에 좋은 식재료가 들어가고 어린이들도 좋아하고 싫어하는 애드라도 좋아하는 재료를 넣으면 누구나 좋아할 수 있는 카레 지금부터 만들어 보겠습니다.

 

 

재료

양은 정확히 할 필요없는 있는 데로 이용하면 됩니다.

• 고구마 주먹크기 1개
• 당근 2개
• 감자 주먹 절반크기 5개
• 양파 2개
• 스팸2개

 

 

 

이 정도 했습니다 감자나 고구마등의 크기에 신경 쓰지 마시고 그냥 있는 데로 적당한 비율로 하면 되는데 비율이 안 맞아도 상관은 없습니다.

 

 

크기는 어른이나 애들 모두 먹기 좋게 위의 사진처럼 잘게 썰어주는 것이 좋습니다. 그래야 먹기도 좋지만 빨리 잘 익어 요리가 빨리 됩니다.

 

 

 

 

위의 재료 이외에 어묵이나 햄등이 있으면 추가로 넣어도 좋지만 없어도 카레의 맛을 충분히 낼 수 있어 그대로 하시면 되고 만약 어른들만 드시고 더 웰빙으로 하시려면 스팸이나 소시등은 넣지 마시고 그냥 잎, 뿌리채소만으로 만들면 더 좋을 듯합니다.

 

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카레가루

위의 재료에 카레는 밥숟가락으로 가득히 3큰술 정도 했습니다. 소금등 별도의 간을 맞추는 재료는 없고 이것으로 간을 맞춘다고 생각하시면 됩니다.

 

카레가루를 넣은 후 잘게 썰어놓은 재료들과 충분히 혼합하여 줍니다.

 

 

물의 양은 재료가 충분히 잠길 정도면 되는데 여기서 국물을 많이 하고 싶으면 물을 더 붓고 카레가루를 1큰술 정도 더 넣으시면 좋습니다.

 

재료와 물의 비율을 더 쉽게 표현하면 라면 끓일 때 면과 물의 비율로 맞추면 되겠습니다.

 

 

끓이는 시간

처음에는 인덕션이나 가스렌인지의 불을 최고로 약 5분 정도 하는데 이때 자주 저어주어 냄비 밑이 타지 않게 해야 합니다. 이후 추가로 5~7분 정도 중간불에서 자주 저어주면서 끓이면 맛있는 카레가 됩니다.

 

 

 

 

 

잘 만들어지고 재료가 익었는지 알아보기 위해서는 감자를 먹어보면 제일 정확합니다. 재료 중 감자가 익으면 다른 재료들도 모두 잘 조리되었다고 생각하시면 되고 맛을 보는데 카레맛이 나지 않거나 너무 싱겁다고 느껴지면 카레 가루를 조금 더 넣으시면 됩니다.

 

그냥 먹어도 좋고 밥과 함께 비벼 먹어도 좋은 카레 옛날부터 치매에 좋다고 하여 어르신들께 자주 드려도 좋고 애들이나 어른들에게도 웰빙식으로 최고입니다.

 

재료 손질하는데 시간이 조금 걸리지만 조리과정이 간단하므로 집에서 쉽게 할 수 있는 음식입니다.