냉면은 여름에만 먹는 음식이 아닙니다 일반 냉면 전문 식당들도 1년 내내 영업을 하고 있습니다 오늘 마트에서 구입합 냉면 집에서 간단하게 조리과정 등을 살펴보고 먹고 맛을 평가 리뷰 하겠습니다 동치미 육수 냉면입니다 3인분으로 마트에서 흔히 구입할 수 있는 상품입니다 집에서도 냉동이나 냉장 식품이 많이 나와 언제나 맛있게 조리하여 먹을 수 있습니다 오늘은 마트에서 구입한 냉면을 집에서 최대한 간단하게 조리하여 먹어 보겠습니다 내용물은 간단합니다 이것이 동치미 육수입니다 3인분으로 3개가 들어 있습니다 봉지를 통째로 냉장실에 보관해도 되고 포장지에서 동치미 육수를 꺼내어 냉동 보관해도 됩니다 면도 3인분 3등분으로 들어 있습니다 면을 삶기 전 이렇게 손으로 미리 풀어놓은 것이 좋습니다 그렇지 않으면 서로 ..

순천만 국가정원은 우리나라 최초이고 최대로 넓은 정원입니다 몇 시간에 모두를 돌아본다는 것은 어렵습니다 그렇다고 엄청나 건물이 있거나 놀이기구가 있는 것도 아닙니다 그냥 정원과 기타 시설이 있습니다 오늘은 서문쪽으로 가서 습지센터 쪽으로 갔는데 야외 미니 동물원과 실내정원 호수등을 돌아보겠습니다 습지센터인데 시간이 없어 오늘 이곳은 그냥 지나치기로 했습니다 가보지 못한 분들은 반드시 한번 들러 보시기 바랍니다 여러 가지 생태에 관한 전시가 있고 순천만의 간접적인 생태체험을 할 수 있습니다 정원 안에는 호수가 2개 있는데 동문 쪽의 호수가 더 큰데 서문 쪽인 이곳도 큰 편입니다 호수에 오리도 있고 주의를 걸으며 구경하면 풍요로움이 느껴집니다 야생동물원입니다 그냥 미니 동물원 수준입니다 정원을 보면서 애들이..

소라는 종류가 많이 있지만 참소라를 제일 많이 먹습니다 집에서 간단하게 손질하여 삶아먹는 방법을 알아보겠습니다 참소라입니다 작은 것이고 지인이 몇 개 주어 삶아먹어보려 합니다 양은 적지만 맛있게 삶아 보겠습니다 조리법에는 횟, 무침, 찜, 구이등으로 먹을 수 있는데 오늘은 삶아서 요리를 하겠습니다 모양이 이쁘고 장식용으로 좋을 듯합니다 먼저 소라 손질법입니다 소라 크기에 상관없이 요리 전 반드시 씻어줘야 합니다 먼저 흐르는 물에 두세 번 가볍게 씻어주고 이어서 사용하지 않는 칫솔을 준비합니다 칫솔로 외부를 구석구석 쓸어주면서 이물질을 제거합니다 소라 안쪽에는 특히 이물질이 많습니다 이물질은 갯벌 같은 것입니다 칫솔로 안쪽도 흐르는 물에 꼼꼼히 씻어줘야 합니다 씻는 동안 물을 끓여줍니다 물의 양은 소라 양..

집에서 가장 간단하고 쉽고 맛있게 만들 수 있는 김치를 이용한 요리를 만들어 보겠습니다 김치는 우리가 언제나 떨어지지 않고 냉장고에 보관된 반찬중 하나입니다 이것으로 어른들이나 어린 아이들이 좋아하고 맛있게 먹을 수 있도록 치즈 김치볶음밥을 최대한 간단하게 만들어 보겠습니다 김치를 잘게 썰어습니다 우리가 보통 밥과 함께 먹을 때 김치 크기와 3분의 1 정도로 잘게 썰어주면 적당하 크기입니다 김치 국물은 없어도 되면 본인 입맛에 따라 조금 넣어도 괜찮습니다 김치 넣은 양은 특별하게 정할 필요는 없지만 200~300g 정도 될 것 같은데 조그마한 김치 그릇 0.5리터에 들어갈 정도인 듯합니다 밥은 4명이 먹을 예정입니다 참치 통조림은 135g짜리 2개 넣을 것입니다 이때 1개의 참치 통조림은 참치에 섞여있는..

집에서 떡볶이 만들기가 더욱더 간단해졌습니다 밖에서 사서 먹는 것보다 집에서 만들어 먹는 것이 건강적인 측면에서 좋다고 하는데 그렇다고 모든 양념을 준비하면 집에서도 만들기 힘든 것이 사실입니다 그래서 마트에서 판매되는 중간제품을 구입해 간단하고 맛있게 떡볶이를 만들어 보겠습니다 오늘 만들 떡볶이는 반제품을 구입해 집에서 완전하게 떡볶이를 만드는 것입니다 위 사진의 제품이 마트에서 4~5천원대입니다 제품 이름은 쌀 국물떡볶이입니다 내용물은 떡과 양념소스, 건파가 들어있습니다 나머지 재료는 모두 집에서 준비하면 됩니다 양념소스가 있어 별도의 집에서 준비할 양념은 필요 없습니다 양념소스, 대파와 양배추 고명입니다 떡과 양념이 들어있는데 이것으로 4~5인분을 만들 수 있습니다 오늘 만들 양은 4~5인분이라고 ..

맛있는 가리비 삶아먹어 보고 삶는 법 찌는 법 해감 법 제철음식에 대해 알아보겠습니다 가리비는 1kg 전문점에서 구입했습니다 예전에는 제철이 11~12월까지라 했는데 지금은 제철 시기가 아주 길어졌습니다 위의 가리비 종류는 홍가리비 입니다 대부분 시중에 판매되는 것이 홍 가리비가 많은 편입니다 9월부터는 살아있는 가리비를 먹을 수 있고 겨울을 지나 2월까지도 많이 먹는 조개류에 속합니다 찜으로 해서 조리를 할 건데 가리비는 해감을 하지 않아도 됩니다 꼬막, 바지락 등 어폐류는 해감을 해야 하지만 가리비는 하지 않아도 상관없습니다 그냥 간단하게 씻어주고 그대로 찌면 됩니다 가볍게 씻어 찜기에 담았습니다 요리방법이 구이도 있고 무침도 여러 가지가 있지만 찜으로 요리할 때가 가장 맛있는 것 같습니다 회로 먹어..