동치미 냉면 삶는법 3인분 집에서 만들기 만드는법 쫄깃한 면발

냉면은 여름에만 먹는 음식이 아닙니다

일반 냉면 전문 식당들도 1년 내내  영업을 하고 있습니다

 

오늘 마트에서 구입합 냉면 집에서 간단하게 조리과정 등을 살펴보고 먹고

맛을 평가 리뷰 하겠습니다

 

 

동치미 육수 냉면입니다

3인분으로 마트에서 흔히 구입할 수 있는 상품입니다

 

집에서도 냉동이나 냉장 식품이 많이 나와 언제나 맛있게 조리하여 

먹을 수 있습니다

 

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오늘은 마트에서 구입한 냉면을 집에서 최대한 간단하게 조리하여 

먹어 보겠습니다

 

 

내용물은 간단합니다

이것이 동치미 육수입니다

3인분으로 3개가 들어 있습니다

 

봉지를 통째로 냉장실에 보관해도 되고 포장지에서 동치미 육수를 꺼내어

냉동 보관해도 됩니다

 

 

면도 3인분 3등분으로 들어 있습니다

면을 삶기 전 이렇게 손으로 미리 풀어놓은 것이 좋습니다

그렇지 않으면 서로 엉겨 붙거나 잘 풀어지지 않습니다

 

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냉면에 넣을 계란은 미리 삶아 놓았습니다

 

 

이제 물을 끓입니다

라면  끓이는 것 같이 물을 적당히 하여 끓입니다

 

 

물이 끓으면 면을 넣습니다

한꺼번에 빨리 넣으시고 뜨거운 물에 주의해야 합니다

이어 여러 번 저어 주면서 끓여 줍니다

 

삶는 시간은 라면 하고는 많이 다릅니다

냉면은 삶는 시간이 짧아야 합니다

 

아니면 면이 쫄깃하지 않고 맛이 떨어지기 때문입니다

대략적으로 끓는 물에  면을 넣은 후 

30~40초 정도로 삶으며 최대 1분이 넘어가면 안 됩니다

 

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삶은 후 체망에 수돗물을 부우며 면을 담아 헹구어 줍니다

이어 손으로 가볍게 비비면서 씻어주면 냉면이 쫄깃 해집니다

 

 

면을 그릇에 담고 육수를 넣습니다

육수를 냉동실에 보관했더니 얼아 있네요

 

 

얼어있던 육수를 가위를 이용하여 자르면 쉽게 잘 잘라지면서 부서집니다

이렇게 최대한 잘게 부수면 금방 녹아 시원한 육수가 됩니다

 

 

추가로 양념을 넣는데 보통 오이를 잘게 썰어 넣거나 계란을

넣습니다

그런데 오이는 없고 삶은 계란을 넣겠습니다

 

고기도 넣으면 좋은데 없습니다

 

또한 입맛에 따라 식초와 겨자를 넣으면 더욱 맛있습니다

겨자는 자극이 커서 싫어한 분들도 있지만  식초는 그대로

넣어서 먹으면 괜찮습니다

 

 

식초는 의학적 또는 한방에서도 좋은 음식으로 평가되며

특히 피로를 유발하는 젖살을 분해하여

피로 해소를 도와주고 각종 성인병에도 좋은 식품으로 알려져 있습니다

 

 

간단하지만 맛있고 저렴하게 냉면 만들어 먹었습니다

전문점보다는 맛에서 약간 떨어지지만  

크게 차이가 나지 않으며 시원하게 맛보고 가을 겨울에도 맛있게

먹을 수 있는 음식입니다