꽃게는 1년 내내 먹을 수 있는 음식을 그 맛이 좋아 많은 사람들이 좋아하고 즐겨 먹는 음식입니다. 특히 탕으로 많이 조리하여 먹고 게장으로 먹는 밥도둑이라고 할만큼 맛이 좋아 많은 사랑을 받는데 오늘은 된장꽃게탕을 현실적으로 간편하게 끓여 맛있게 먹어보겠습니다. 1시간 전까지 살아있었는데 지금은 움직임이 없습니다. 봄꽃게는 5월이나 6월이 한창 맛있을 시기로 특히 6월에는 암게는 산란기 직전으로 살이 꽉 차있어 더 맛있습니다. 7월과 8월 1년에 2개월동안은 금어기로 이때는 냉동꽃게만 드실 수 있고 현재는 5월로 최고로 맛있는 시기인데 사실은 1년 내내 맛있게 먹을 수 있는 음식이기도 합니다. 손질법은 특별할 것이 없이 간단합니다. 다리 끝부분은 살도 없고 먹기에 불편하므로 위의 사진정도 크기를 가위로..

생선을 맛있게 먹는 법은 역시 구워야 하는데 아파트에서 대부분 프라이팬에 기름을 발라서 굽는데 이렇게 구우면 확실히 맛이 떨어지는 것을 알 수 있습니다. 생선은 숯불에 구워야 맛있는데 현실적으로 집에서는 불가능하는데 숯불과 가장 가까운 맛을 가질 수 있게 굽는 것이 에어프라이어로 굽는 방법인데 오늘 직접 구워보고 맛있게 굽는 방법을 알아보도록 하겠습니다. 손질방법 이것이 조기입니다. 손질되어 있는 것인데 조기는 이렇게 손질되어 살짝 말린 상태에서 판매됩니다. 구입한 지 몇 주 지났는데 냉동상태에서 보관하고 있다 오늘 드디어 구워 먹을 예정입니다. 참고로 생선을 맛있게 구워 먹는 법은 손질하여 하루정도는 말리는 것이 더 잘 구워지고 모양도 좋고 맛있게 됩니다. 손질 후 바로 구우면 그릴에 달라붙고 모양도 ..

여성분들의 다이어트를 위해 닭가슴살을 드시는 경우가 많습니다. 또한 남성분들도 근육량을 늘리기 위해 이것을 많이 먹고 헬스장에서도 권하는 경우도 있습니다. 예전에는 마트등에서 가슴살을 구입하여 적당한 조리법을 먹는 경우가 많았는데 이제는 인터넷에서 다양한 종류별로 구입가능하는데 직접 구입한 것을 알아보고 샐러드까지 만들어 먹어보겠습니다. 인터넷에서 주문하여 아이스박스에 포장되어 도착했습니다. 여러 종류가 있는데 다양하게 구입하였고 1회용으로 먹을 수 있게 포장되 되어 있어 참 편리합니다. 조리는 이미 되어 있어 데쳐서 먹거나 샐러드등의 요리를 하여 드시는데 그냥 하루에 하나씩 드셔도 좋게 되어있습니다. 스팀슬라이스 닭가슴살 카레맛 ,스테이크맛입니다. 가슴살 부위는 비슷한데 양념을 다르게 하여 각자의 입맛..

순천만국제정원박람회가 한창 진행되고 있으며 전국 국가정원 1호 답게 성대하게 펼쳐지고 있는데 이곳은 일반 박람회나 축제와는 차원이 다른 생태와 정원을 체험할 수 있습니다. 워낙 넓은 정원이라 하루에 관람이 힘들고 이곳에 한번의 리뷰로서 모두 소개할 수 없어 오늘은 국가정원 내에 있는 식물원을 소개해 보겠습니다. 주말에는 입장하는데도 30분정도 소요되는데 표는 미리 인터넷으로 구입하면 더 편리할 듯합니다. 주차는 여러 군데가 있어 충분한데 부분적으로 만찬 하는 경우도 있는데 저류지 공원 쪽 주차장이 만차 되는 경우는 없었습니다. 서문 쪽으로 가보고 싶으면 저류지 주차장, 동문 쪽은 동문 임시주차장으로 가시면 이용할 수 있습니다. 동문 쪽으로 들어와 왼쪽으로 가면 식물원이 있는데 입구나 정원으로 들어오면 안..

어폐류에 속하는 키조개의 관자는 겨울에서 봄까지 많이 먹는 음식으로 그 맛이 쫄깃하고 식감이 좋아 여러 가지 방법으로 조리하여 먹는데 효능까지 좋아 웰빙식품으로도 좋은 것을 알려져 있습니다. 오늘 조리법과 손질법등을 알아보게 현실적으로 직접 조리를 하면서 맛있게 만들어 보겠습니다. 구입 및 손질법 지금은 키조개를 직접 구입하여 요리를 하는 것이 아닌 관자만 따로 깔끔하게 포장되어 판매됩니다. 생선을 판매하는 일반 중형마트나 대형마트등에서 판매를 하는데 판매하지 않은 곳이 많아 인터넷으로 구입하는 것이 제일 쉽고 편리합니다. 손질법도 간단합니다. 이미 조개에서 분리되어 손질된 것이므로 특별히 손질할 부분이 거의 없습니다. 다만 위의 사진처럼 일부 부위에서 질긴 껍질이 있어 저렇게 가위를 넣어서 잘라서 손으..

집에 반찬 없거나 밥맛이 없을 때 건강 웰빙식품 카레가 생각나는데 여러 가지 몸에 좋은 식재료가 들어가고 어린이들도 좋아하고 싫어하는 애드라도 좋아하는 재료를 넣으면 누구나 좋아할 수 있는 카레 지금부터 만들어 보겠습니다. 재료 양은 정확히 할 필요없는 있는 데로 이용하면 됩니다. 고구마 주먹크기 1개 당근 2개 감자 주먹 절반크기 5개 양파 2개 스팸2개 이 정도 했습니다 감자나 고구마등의 크기에 신경 쓰지 마시고 그냥 있는 데로 적당한 비율로 하면 되는데 비율이 안 맞아도 상관은 없습니다. 크기는 어른이나 애들 모두 먹기 좋게 위의 사진처럼 잘게 썰어주는 것이 좋습니다. 그래야 먹기도 좋지만 빨리 잘 익어 요리가 빨리 됩니다. 위의 재료 이외에 어묵이나 햄등이 있으면 추가로 넣어도 좋지만 없어도 카레..