집에서 반찬 만들기도 힘들지만 국이나 탕을 만드는 것도 고민되고 어려운 일입니다. 맛있는 소고기와 몸에도 좋은 무를 함께한 소고기 무국을 만들어 보겠습니다. 중요한 것은 집에서 최대한 간단하게 맛있게 만드는 것입니다. 재료준비 마트에서 판매되는 국거리용 소고기 입니다. 조그만한게 포장되어 있는데 보통 미역국 5~6인용 끓일 때 사용하는 양인데 가격은 8천 원 수준입니다. 마트마다 포장양이 달라 가격은 변동될 수 있는데 비슷합니다. 요리를 할대 재료의 양이나 무게로 설명하는데 집에서 저울이 없는데 측정하기 힘드는데 이런 양이나 무게에 너무 신경 안 써도 됩니다. 부족하면 부족한데로 많으면 많은데로 요리해도 맛에서 문제가 별로 없습니다. 대부분 본인의 경험담을 블로그등에 얘기하므로 정답은 아닙니다. 무의 양..

최근의 추세는 집에서 요리를 잘하지 않고 외식을 많이 하는 경우가 많습니다. 하지만 그래도 아직까지 집에서 조리하여 먹는 경우가 더 많은데 분위기가 최대한 간단하게 하는 것입니다. 즉 데워먹거나 끓여서 먹는 수준인데 오늘은 냉동 햄버거를 마트에서 구입하여 집에서 먹어보고 평가를 해보겠습니다. 위의 사진이 냉동햄버거입니다. 편의점에서 냉동이 아닌 냉장상태에서도 비슷한 것이 판매되어 전자렌인지에 데워 먹는데 이 제품은 공장에서 출고될 때부터 냉동으로 출하된 제품으로 어떤 맛이고 가격은 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 이제는 햄버거까지 냉동식품으로 나오는데 가족수가 줄어들고 혼밥족들이 많아지는데 이렇게 간편식이 더 확대될 것으로 앞으로 예상합니다. 제품 소개 보관기간 종류도 다양합니다. 집에서 먹기 위해 구입했..

냉동식품은 이제 우리 일상생활에서 없어서는 안 될 식품이자 간식거리가 되었는데 오늘은 치킨으로 만든 치킨가스를 에어프라이어를 이용하여 구워 먹어보고 후기 평가를 해보겠습니다. 구입 및 가격 얼마전 식자재마트에서 쇼핑을 한던중 마음에 들어 집에서 냉동보관하고 있다 간식으로 먹기 위해 준비했습니다. 인터넷이나 마트 가격은 비슷한 1만 원 내외로 일반마트보다 이런 냉동식품은 식자재 마트가 상당히 저렴합니다. 냉동치킨은 이전에 먹어 본적이 있었고 돈가스도 가끔 냉동식품을 보관하여 먹는데 치킨가스는 처음입니다. 조리방법은 두가지가 있는데 프라이팬으로 할 때는 돈가스와 같은 방식으로 기름을 부어하는데 제품이 기름에 잠길 정도로 부어 달구어 튀겨내야 하는데 복잡하고 불편합니다. 특히 요즘은 튀기는 음식을 최대한 자제..

집에서 반찬 만들다 보면 뭘 할지 몰라 한참을 고민한 적이 많을 것입니다. 그래서 오늘은 버섯으로 간단하게 볶음으로 만들어 보겠습니다. 레시피도 최대한 간단하게 하면서 맛있게 만들어보겠습니다. 사진으로만 거창하고 현실적으로 만들기 힘든 것이 아닌 집에서 간단하고 쉽게 만들 수 있게 해 보겠습니다. 버섯인데 냉동보관한 것입니다. 이전에 버섯국을 만들어 먹고 남는 것을 냉동본관했는데 괜찮았고 보관기간도 한 달 이상 되었습니다. 마트나 시장에서 구입해서 남으면 이렇게 보관해도 괜찮을 듯합니다. 냉동상태라 해동을 위해 물에 담가 놓았습니다. 이제 구입하여 만들면 물에 10~20분 정도 담근 후 깨끗이 씻어주문데 버섯모양이 부서지지 않게 가볍게 여러 번 씻고 헹구어주면 됩니다. 냉동상태에서는 물에 약 30분 정도..

날씨가 더워지면서 먹을 수 있는 조개류 중 고급음식으로도 손색이 없는 맛조개가 있습니다. 여름철부터 살이 통통히 올라 겨울철까지 제철로 먹을 수 있는 것으로 다양한 요리법을 먹을 수 있습니다. 제일 많이 요리로 먹는 방법이 삶아서 먹는 삶기 등이 있는데 이것을 간단하게 조리하면서 맛있게 먹을 수 있기 때문입니다. 시장이나 마트에사 구입할 수 있지만 인터넷으로도 쉽게 주문할 수 있습니다. 가격은 다양하게 형성되는데 1kg 23,000원 정도에 구입할 수 있습니다. 물론 가격은 구입처에 따라 많이 다르는데 그래도 인터넷이 저렴하게 구입할 수 있습니다. 조리 전 먼저 해감을 해야 합니다. 아무래도 갯벌에서 서식하는 것이 뻘을 가지고 있기 때문에 오염물을 충분히 제거해 주는 것이 좋습니다. 특히 국물을 요리하면..

김치찌개와 더불어 부대찌개도 우리나라 사람들이 즐겨 먹는 국물로 많은 사랑을 받습니다. 예전에는 전문식당에서만 주로 먹었는데 이제는 집에서도 만들어 먹는데 특히 전문점에서 육수나 재료들을 깔끔하게 판매하여 집에서는 간편하게 조리를 할 수 있는데 내 돈 주고 구입하여 만들어 먹어보겠습니다. 기존에는 포장팩에 담아 만들어진 것을 판매하였는데 아무래도 맛이 떨어졌는데 이제는 실제 신선한 재료들을 만들어 이를 판매하는 체인점들이 많은데 오늘은 땅스부대찌개라는 곳에서 3인분을 구입해 만들어보겠습니다 가격은 3인분인데 9,900원인데 구성은 어떻게 되어 있고 조리를 어떻게 하는지 확인합니다. 왼쪽 사진이 육수이며 잘 포장되어 조리법까지 잘 설명서가 나와있습니다. 오른쪽은 소시지인데 저렇게 일반 식품용 비늘봉투에 담..