반찬이나 간식으로 간단하게 조리하면서 영양 좋고 맛 좋은 두부와 김치가 하나 된 음식을 만들면서 그 과정을 자세히 알아보겠습니다. 두부와 김치 재료는 2가지이고 간단한 양념이 들어가는 것이 전부인데 많은 사람들이 좋아하고 안주류로도 좋으며 일단 조리방법이 간단하여 더 인기가 높은데 아래에서 조리과정을 자세히 알아보겠습니다. 간단한 조리라고 하여도 만드는법을 정확히 알면 많은 도움이 됩니다. 재료 알아보기 제목이 그대로 레시피가 되어도 전혀 이상하지 않은 음식입니다. 두부 500g 김치 300g(그냥 적당량이면 됨) 식용유 조금 참기름(없으면 생략) 깨소금 이 정도면 충분합니다. 물론 파나 양파등 다른 여러가지 재료를 넣을 수 있지만 이정도면 하여도 맛이나 영양측면에서 전혀 문제가 없습니다. 김치 볶는 과..

아주 저렴하면서 맛있고 웰빙식품으로도 유명한 미역줄기를 맛있게 볶음 요리로 만들어 보고 그 효능까지도 자세히 알아보는데 만들기도 정말 간단합니다. 구입 가격 마트에서 구입한 미역줄기입니다. 인터넷이나 전통시장에서도 쉽게 구입할 수 있는 것으로 소금에 절여있는 상태로 판매되는데 아래에서 요리과정을 상세하게 설명하면서 만들겠습니다. 가격은 350g 기준으로 2,100원으로 엄청나게 저렴한 재료이지만 맛이나 영양에서 결코 떨어지지 않습니다. 레시피 미역줄기 350g 양파 1개 당근 조그(없으면 생략) 깨소금 조금 이 정도면 충분하는데 입맛에 따라 후추등을 추가할 수 있습니다. 미역줄기 손질법 소금에 절여있기 때문에 처음에 잘 씻어 주워야 하는데 처음에는 물로 2~3번 정도 가볍게 헹군다는 생각으로 씻어 외부에..

가을부터 겨울까지 정말 맛있게 드실 수 있는 것이고 봄 이후에도 냉동 꽃게를 탕으로 1년 내내 먹을 수 있는 우리나라 사람들이 특히 좋아하는 꽃게탕을 평범한 기준으로 맛있게 만들어 보겠습니다. 손질법 꽃게찜과 달리 탕은 깨끗이 씻은후 별도의 손질이 필요합니다. 다리 끝을 잘라내고 절반이나 4분의 1등분으로 잘라줘야 하는 등 약간의 과정이 있는데 만드는 방법을 하나하나 아래에서 설명하면서 만들어 보겠습니다. 꽃게가 워낙 맛있는 맛을 내는 음식이기 때문에 요리를 잘 못해도 결론은 맛있습니다. 꽃게탕 레시피 먼저 재료들을 알아보겠는데 기준은 꽃게 1kg 인데 아래의 레시피가 있지만 양이나 재료는 없거나 양이 모자라거나 조금 많아도 상관은 없으므로 본인들의 취향에 더 신경 쓰시는 것이 좋습니다. 꽃게 1kg 무..

피꼬막은 일반 꼬막과 마찬가지로 폐류에 속하면서 상당히 크기 크는 꼬막인데 가격이 저렴하고 맛이 좋아 인기가 높은 편인데 오늘 맛있게 삶아서 먹어보겠습니다. 구입방법 가격 구입은 인터넷이나 왼만한 수산 코너가 있는 마트에서 판매가 되는 제품으로 kg단위로 판매가 되는데 보통 1kg에 3,500원정도 하는데 시기나 판매처마다 조금씩은 다를 수 있는데 오늘 1.5kg 기준으로 아래에서 맛있게 삶아보겠습니다. 식감이 좋고 정말 건강한 식품으로 다양한 요리를 만들 수 있는 재료입니다. 피꼬막 손질 해감 일단 외부가 뻘이나 기타 이물질이 많으므로 물에 깨끗이 씻어줍니다. 1~2회 씻어준 다음 해감을 하는데 일반 꼬막과 마찬가지로 할 수 있지만 피고막이 죽어 있으면 해감을 생략하면 됩니다. 피꼬막은 워낙 크기 때문..

영양 많고 만들기 쉽고 맛있는 국을 쉽게 끓일 수 있는 것이 바로 미역국입니다. 단순히 미역만 넣는 것이 아니라 굴이나 명태, 새우등 다양한 재료를 넣어 가능하는데 오늘은 소고기를 넣고 만들어 보겠습니다. 기존에 사용하고 남은 소고기를 냉동보관 이후 다시 해동하여 만들어 볼 텐데 끓이는 순서와 재료등에 대해 자세히 아래에서 소개하면서 맛있게 만들어 봅니다. 모양에는 신경을 조금 덜쓰고 현실적으로 간편하면서 맛있게 만드는 방법으로 알아보겠습니다. 미역국 레시피 집에 냉장고에 냉동된 상태로 보관된 새우가 있어 함께 넣기로 했는데 따로 미역국을 끓여도 되는데 오늘은 소고기도 약간 부족한 듯하여 함께 넣어서 끓여보기로 합니다. 이름은 소고기 새우 미역국 이렇게 하면 될 듯하는데 더 자세하게 레시피를 살펴보겠습니..

겨울부터 봄까지도 많이 먹는 굴은 맛과 영양에 비해 저렴한 편이고 유럽 쪽에서도 많이 먹는 음식인데 우리나라가 가장 저렴하게 먹을 수 있는 것인데 오늘은 삶아서 먹어보겠습니다. 판매는 보통 이렇게 그물망에 담아 씻어진 상태로 10kg단위로 판매되는데 인터넷이나 식자재마트 전통시장에서 판매되는데 가격이나 손질법 삶아 먹는 방법을 아래에서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 냉동으로 1년내내 드실 수 있는 음식이지만 그래도 추울 때 맛있는 것으로 많이 참고가 되실 것입니다. 굴 씻는 법 기본적으로 씻어서 판매하지만 그래도 집에서 삶아 먹기 위해서는 다시 한번 씻어야 합니다. 굴껍데기에 워낙 많은 굴 쪼가리들이나 뻘이 조금씩 묻어 있기 때문에 흐르는 수돗물에 솔을 이용하여 가볍게 닦아주면 됩니다. 씻을 때는 양이 ..