어폐류에 속하는 키조개의 관자는 겨울에서 봄까지 많이 먹는 음식으로 그 맛이 쫄깃하고 식감이 좋아 여러 가지 방법으로 조리하여 먹는데 효능까지 좋아 웰빙식품으로도 좋은 것을 알려져 있습니다. 오늘 조리법과 손질법등을 알아보게 현실적으로 직접 조리를 하면서 맛있게 만들어 보겠습니다. 구입 및 손질법 지금은 키조개를 직접 구입하여 요리를 하는 것이 아닌 관자만 따로 깔끔하게 포장되어 판매됩니다. 생선을 판매하는 일반 중형마트나 대형마트등에서 판매를 하는데 판매하지 않은 곳이 많아 인터넷으로 구입하는 것이 제일 쉽고 편리합니다. 손질법도 간단합니다. 이미 조개에서 분리되어 손질된 것이므로 특별히 손질할 부분이 거의 없습니다. 다만 위의 사진처럼 일부 부위에서 질긴 껍질이 있어 저렇게 가위를 넣어서 잘라서 손으..

모임이나 단체회식 시 삼겹살집을 많이 이용하는데 오랜만에 중화요리 집에서 모임을 가졌습니다. 순천 조례동에 있는 중국음식 전문점인데 여러 요리 음식들도 유명하지만 특히 손만두가 최고라고 하는데 직접 내 돈 주고 이용해 보고 후기 평가해 보겠습니다. 이름이 뭔가 있어보이는데요 단독건물에 웅장한 느낌도 있습니다. 중국집에서 지인들과 모임을 거의 해본 적인 없어 기대가 되고 또한 중화요리가 갑자기 궁금해지고 먹고 싶은 마음이 간절하네요. 흔히 중국음식하면 짜장면과 짬뽕을 많이 생각하는데 오늘은 코스요리로 먹어볼 생각입니다. 순천에서 중화요리로 맛집이라 한다고 합니다. 식당내부는 깔끔하고 홀도 있고 여려명이 함께 할 수 있는 룸도 여러 개 있었습니다. 배달은 하는지 확실히 모르겠고 분명한 것은 방문 손님들이 많..

국내 1호 국가정원에서 열리는 순천만국제정원박람회가 2023년 4월 1일부터 10월 31일까지 7개월 동안 개최됩니다. 우리나라의 그 어떤 축제나 박람회보다 넓은 정원에서 펼쳐지는 환상적인 분위기에서 가족과 지인과 함께 힐링할 수 있는 박람회장으로 들어가 보겠습니다. 박람회장은 너무 넓어 하루에 소화하기 힘들며 미리 본인이 일정이나 코스를 정해 계획성 있게 움직이는 것이 효과적으로 관람을 할 수 있는 방법입니다. 또한 국가정원내에서 관람차나 유람선등을 유료로 이용할 수 있는 시설도 있으니 참고하시면 많은 도움이 될 텐데 관람정도와 입장료등 아름다운 정원을 소개해 보겠습니다. 이번에 박람회장을 찾은곳은 저류지공원 쪽입니다. 박람회장은 크게 동문 쪽, 서문 쪽 저류지공원 쪽인데 이것 저류지 공원은 이번 바람..

간식이나 야식으로 치킨 다음으로 인기가 높은 것이 족발이라고 생각합니다. 이제는 족발도 삶아서 단순하게 판매하는 것이 아닌 다양한 조리법과 양념으로 여러 가지 메뉴로 승부하고 사이드 메뉴까지 함께 맛있게 먹을 수 있게 해야 하는데 순천에서 판매하는 깐깐한 족발을 내 돈 주고 포장주문하여 먹어보고 후기를 평가해 보겠습니다. 최근의 치킨은 개인보다는 체인점 형태로 운영하는 곳이 많은데 체인점이라 하여도 각 점포에서 직접 삶기 때문에 각자 맛의 차이가 있을 수 있습니다. 이름이 특이한 깐깐한족발 과연 어떤 맛이고 가성비는 잘 나오는지 궁금하고 맛과 기타 사이드메뉴까지 궁금합니다. 메뉴는 참 다양합니다. 족발도 이제는 직화구이가 있고 냉채족발도 비밈막국수도 함께 판매하고 있습니다. 또한 사이드 메뉴인 바지락탕 ..

집에 반찬 없거나 밥맛이 없을 때 건강 웰빙식품 카레가 생각나는데 여러 가지 몸에 좋은 식재료가 들어가고 어린이들도 좋아하고 싫어하는 애드라도 좋아하는 재료를 넣으면 누구나 좋아할 수 있는 카레 지금부터 만들어 보겠습니다. 재료 양은 정확히 할 필요없는 있는 데로 이용하면 됩니다. 고구마 주먹크기 1개 당근 2개 감자 주먹 절반크기 5개 양파 2개 스팸2개 이 정도 했습니다 감자나 고구마등의 크기에 신경 쓰지 마시고 그냥 있는 데로 적당한 비율로 하면 되는데 비율이 안 맞아도 상관은 없습니다. 크기는 어른이나 애들 모두 먹기 좋게 위의 사진처럼 잘게 썰어주는 것이 좋습니다. 그래야 먹기도 좋지만 빨리 잘 익어 요리가 빨리 됩니다. 위의 재료 이외에 어묵이나 햄등이 있으면 추가로 넣어도 좋지만 없어도 카레..

저녁에 싱싱한 횟집에서 지인들과 어울리는데 가격이 부담이 될 수 있는데 오늘은 순천 신대지구에 있는 싱싱 막회에서 저렴하고 맛있는 가성비 좋은 곳에서 내 돈 주고 먹어본 맛과 메뉴 가격등을 알아보고 후기를 평가해 보겠습니다. 신대지구 롯데슈퍼 뒤쪽 골목에 식당들이 많아 모임이 많은 길거리인데 그곳에 싱싱막회라는 횟집이 있습니다. 크지 않은 듯 하지만 테이블이 15개 정도 된 듯하는데 10명 정도가 모임도 가능하고 기타 친구나 가족외식으로도 좋은 듯합니다. 자리는 모두 입식으로 초저녁부터 자리가 차기 시작하는데 저녁 7시가 넘어가니 빈자리가 거의 없을 정도로 손님이 많았습니다. 이곳의 메뉴판입니다. 이곳은 생선회가 여러 종류는 아니고 전문적으로 한 가지 메뉴로 판매되고 기타 사이드 메뉴가 다양하게 있습니다..