여름철에 더위를 이기는 방법이 많이 있지만 우리나라에서 역시 삼계탕으로 몸의 기력을 보충하여 이겨 나가는 방법으로 인기가 높은 음식이 삼계탕입니다. 집에서 생닭을 구입하여 간단하게 백숙 삼계탕을 만들어 보겠습니다. 삼계탕 백숙 재료 닭을 구입하기 위해 마트로 갔습니다. 여러종류의 고기류가 있고 닭종류도 여러 가지가 있는데 올해는 모두 가격이 상당히 올라 있었습니다. 가격이 올라도 먹을 것은 먹어야 하는 만큼 구입은 하는데 최대한 간단히 하겠습니다. 생닭은 역시 하림 제품이 대부분입니다. 일반 생닭 제품이 있지만 토종닭도 있었으며 가격은 일반 닭은 1kg 기준으로 9천 원인데 생각보다 비싸게 판매되었습니다. 토종닭은 상당히 크기가 컸는데 가격은 23,500원에 판매되었습니다. 필자는 일반 닭 1KG 2마리..

장어는 1년 내내 먹는 음식이지만 특히 봄에서 초가을까지 먹는 분들이 많습니다. 아무래도 보양식이라는 인식이 있고 실제로 고단백 식품으로 몸에 기력을 돋워주기도 하는 장어 전문점에서 가격이 엄청 비싸는데 집에서 저렴하게 직접 구워 먹어 보겠습니다. 인터넷에서 구입한 장어입니다. 우리나라 이름으로 붕장어이며 흔히 아나고라고 일본식으로 많이 불리는 경우도 많습니다. 손질이 깔끔하게 되어 판매되기 때문에 별도로 손질을 할 필요가 없으며 그대로 구워드시면 됩니다. 가격은 1kg 기준 2만 원으로 아주 저렴합니다. 일반적으로 장어구이식당에서는 1인분 150~200g에 2만 원 정도 합니다. 장어는 3마리가 깨끗하게 손질되어 들어 있었는데 2마리는 조금 큰 것이었고 나머지 한 마리는 작은 것이었는데 무게를 맞추느라..

여름철인 사계절 휴가나 여행 시 우리가 반드시 지나친 곳이 고속도로입니다. 아마도 여행의 상당 부분의 시간을 소비하는 곳인데 휴게소는 반드시 들러야 하는 곳이고 식사도 하는데 오늘은 식당에서 내 돈 주고 음식을 주문하여 먹어보고 또한 캠핑음식도 세트로 판매하는데 살펴보고 리뷰 남겨 보겠습니다. 순천 완주 고속도로 휴게소입니다. 상행선 하행선 메뉴나 운영이 동일하여 여기소 소개한 것은 모두 적용됩니다. 서울이나 대전에서 순천이나 여수 광양등지로 오시면 들러야 하는 곳이며 순천이나 여수 남원에서 전주나 대전 서울방문 시에도 걸쳐가는 곳입니다 비교적 규모가 있는 곳으로 넓은 주차장과 카페, 한식,분식등의 식당이 있는 곳이고 여행의 재미를 느끼게 하는 소시지, 닭꼬치, 핫바등도 판매합니다. 휴게소 안으로 들어왔..

칼국수는 많은 정성이 들어간 음식으로 전국 각지에 맛집이 맛이 있기도 합니다. 단순히 맛으로만 평가를 한 것이 아닌 가격과 잘 맞을 때 우리는 맛집이라고 하는데 충청도 진천에서 칼국수의 맛을 느껴보겠습니다. 시골 면사무소가 있는 소재지 칼국수 전문 판매식당을 찾아갔습니다. 송월식당으로 만두국과 칼국수를 주 메뉴로 영업을 하고 있는 곳입니다. 저렴하고 맛있다고 하여 맛을 보고 싶었고 마침내 기회가 있어 지인들과 가게 되었습니다. 메뉴는 예상되로 종류가 적었으며 칼국수와 칼만두국 떡만두국 이렇게 3가지 있었습니다 가격은 칼국수가 7,000원이고 나머지는 8,000원씩에 판매되고 있었습니다. 요즘에 밥 한 끼 1만 원 주고도 먹을 것이 없는 현실에서 칼국수 7천 원이면 정말 저렴한 듯합니다. 우리는 4명이 갔..

힘이 넘치는 갯장어(하모)를 분위기 좋고 제일 맛있는 곳에서 즐기면서 먹어볼 수 있는 곳으로 가보겠습니다. 남해안에서 처음 먹기 시작했고 그곳에서도 여수 경도가 원조격이라 할 수 있는데 내 돈 주고 먹어보고 가격 맛 분위기도 함께 보면서 후기를 남겨 보겠습니다. 여수에 있는 경도는 조그만한 섬으로 육지에서 아주 가까우며 거리는 배로 15분 정도 소요됩니다. 배편은 20~30분 간격으로 계속 다니고 차를 가지고 갈 수 도 있으며 배값은 입도할 때 왕복운임을 받고 있습니다. 배운임비는 대인 2천원 소인1천원이며 승용차 승용차는 4천원~5천원으로 왕복요금으로 저렴합니다. 여수 바닷가도 감상하면서 15분동안 배를 타고 가는 것도 낭만입니다. 여수에 여행 오시면 대표음식 갯장어 샤부샤부도 드시면서 바닷가도 즐기시..

귀하신 몸이 된 갑오징어 몇십년전까지만 해도 저렴하게 구입하여 먹을 수 있는 것인데 이제는 상당히 비싸져서 고급음식에 속하는 것인데 여러가지 조리법이 있는데 오늘은 가장 기본이 되는 데치는 과정을 알아보고 먹어보겠습니다. 갑오징어의 제철은 4월부터 10월까지 입니다. 인터넷이나 일반마트에서 구입할때는 활어로는 구입하기 어렵고 냉동이나 생물로 구입할 수 있습니다. 가격은 시기마다 다르는데 지금은 대략적으로 1kg에 3만원 내외가 되는데 이것도 변동이 심합니다. 손질법은 집에서 하는 경우는 별로 없다고 생각합니다. 대부분 이미 손질된 것을 구입하는데 만약 손질되지 않고 생물을 ㄱ대로 구입하였다해도 특별히 어렵지는 않습니다. 일반 오징어 손질하듯 몸통을 가위나 칼로 잘라 내장을 제거하면되는데 일반 생산같이 복..