새조개는 쫄깃하여 맛이 좋아 고급음식으로 유명하는데 가을부터 겨울에 제철인 것이 있는 경우도 있는데 6월부터 10월까지가 제철인 노랑새조개가 또 있습니다. 여름부터 가을까지 한창 맛있고 먹는시기인데 노랑새조개를 내 돈주고 구입하여 조리하여 먹어보겠습니다. 새조개 구입 위 사진이 노랑새조개인데 인터넷으로 구입하였는데 가격은 500g에 2만 원 정도 합니다. 구입처마다 가격차이가 조금씩 있지만 정상적인 제품이면 대부분 비슷하는데 아래서 맛있게 먹는 방법 알아보겠습니다. 비닐봉지에 밀봉되어 물이들어가 있으며 스트롤폼박스에 아이스팩이 넣어진 상태로 택배로 배달되어 집에 도착합니다. 이것은 삼겹살 500g인데 이것도 예전에 인터넷으로 구입하여 냉동보관해오던 것인데 이번에 새조개와 함께 삼합으로 먹으려고 합니다. ..

여름철이 많이 먹는 냉면이지만 가을이나 봄 최근에는 겨울에도 많이 드시는 분들이 많습니다. 하지만 전문식당에서 드실때 가격이 만만치 않아 부담이 될 때가 많은데 오늘은 마트나 인터넷에서 저렴하게 구입할 수 있는 봉지냉면으로 집에서 맛있게 만들어 먹어보겠습니다. 이렇게 한봉지에 세트로 들어있는 제품입니다 풀무원에서 나오는건데 동치미냉면 2인분과 함흥 비빔냉면이 2인분이 들어 있는 4인분인데 이것으로 아래와 같이 맛있게 만들어 먹어 보겠습니다. 집에서 가족끼리 드시기 좋으며 각자 한봉지씩 조리하여 드실 수 도 있으며 가격은 4인분 기준으로 1만원 정도 했는데 가격은 판매처와 세일기간일때마다 다를 수 있습니다. 포장을 개봉하면 이렇게 다시 소포장되어 각자 있습니다. 4인분이라 냉면사리가 4개들어 있고 물냉면에..

1년 내내 맛있게 먹을 수 있는 국수인데 특히 여름이나 가을에 많이 먹는 음식입니다. 식당까지 가서 사 먹지 않아도 집에서 전문점과 똑같이 맛있고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 방법으로 직접 만들어 먹어 보겠습니다. 마트에서 콩국수 생면을 구입하였습니다. 예전에도 그렇고 지금도 일반국수를 삶아서 먹는 경우도 있지만 요즘에는 이렇게 생면을 구입하여 먹는 경우가 더 많습니다. 면이 부드럽고 초보자도 삶시가 쉬고 맛있습니다. 오늘은 생면과 콩물을 함께하여 콩국수 맛있게 만들어 먹겠습니다. 먼저 물을 끓이려고 준비하는데 라면 끓일때 처럼 물을 정확히 맞추지 않아도 상관없습니다. 국수나 라면등은 끓이는 시간이 짧아야 맛있는데 국수는 수프를 넣어 양념을 조절하는 것이 아니므로 물을 조금 더 많이 끓여 면을 빨리 삶..

소고기와 돼지갈비를 정말 맛있게 고급스럽게 드실 수 있는 곳이 있어 방문하였는데 모두가 만족하는 곳이다 하여 기대를 가지고 점심식사로 갈비집을 찾아갔습니다. 순천만국가정원을 방문 후 가게 되었는데 연향동에서 조례호수공원 쪽으로 가는 길에 호수공원 가기 전에 있는 곳으로 하늘천 숯불갈비집입니다. 입구가 큰 도로에 바로 있는 것이 아닌 살짝 돌아서 있어 도심을 벗어난 기분이 들고 주차차장이 넓어 편리합니다. 주차장은 무료인데 식당에 들어가서 바로 차량번호를 등록하면 무료로 이용할 수 있습니다. 식당은 모두 입식 테이블로 되어 있고 홀이 크레 몇 개 있고 룸은 확인하지 못했습니다. 소고기와 돼지고기가 모두 몇 가지 메뉴로 구성되어 있는데 소갈빗살이나 소양념 왕갈비가 많이 찾는 것 같았습니다. 우리는 마늘양념갈..

전어는 계절음식으로 찬바람이 부는 가을철에 부터 먹는 생선이지만 이제는 여름부터 나오는 생선으로 저렴하면서도 정말 맛있게 먹을 수 있는 음식인데 구입부터 조리까지 자세히 알아보겠습니다. 구입은 전통시장에서 많이 구입을 하였지만 요즘은 마트나 인터넷에서 많이 구입을 하고 있습니다. 특히 손질하기 싫어하는 분들을 위해 이제는 깔끔하게 손질되어 있는 전어를 인터넷에서 판매하므로 집에서 편하게 조리할 수 있습니다. 위의 사진처럼 머리와 내장 비늘등이 제거되어 아주 깔끔하게 손질되어 있는 것을 비늘에 압축하여 포장된 제품을 얼음을 깔아 스티롤박스에 포장하여 판매되고 있습니다. 500g짜리 2개 팩을 구입했으며 가격은 1kg에 15,000원에서 2만 원 정도 합니다. 상태에 따라서 전어회무침도 가능하는데 오늘은 전..

여름철이나 가을에 야외에서 많이 먹는 것이 닭숯불구이입니다. 시원한 계곡에 위치하고 사람이 많지 않은 계곡이 있어 시원하게 놀 수 있고 맛있게 닭고기를 먹을 수 있는 곡성의 태안산장으로 가보겠습니다. 기차마을이나 압록유원지등 캠핑장이나 섬진강 유원지가 있어 유명한 곳인 곡성에 태안사의 유명한 사찰과 함께 근처에 있는 태안산장입니다. 바로 옆에 시원한 계곡이 있고 싱싱한 닭요리를 드실 수 있는 곳으로 가족이나 친구 지인모임으로 좋은 곳으로 닭고기도 드시면서 피서도 할 수 있습니다. 크지 않은 계곡이지만 물에 발을 담그는 것도 가능하고 준비만 되면 수영도 가능할 수 있습니다. 물은 정말 차갑고 시원하며 그늘이 많이 좋습니다. 이렇게 계곡 바로 옆에 테이블이 있어 야외에서 자리를 잡을 수 있고 실내에도 자리가..