어묵볶음 만드는 방법 맛있게 하는법 소시지 양념 레시피 햄 삶는법

어른이나 애들이 좋아하는 음식 중의 하나입니다

반찬 중의 하나가 소시지 볶음이나 어묵볶음입니다

오늘이 이 두 가지를 혼합하여 맛있는 어묵 햄볶음을 만들어 보겠습니다

 

 

 

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어묵을 먹기좋은 크기로 잘랐습니다

넓적한 것도 있지만 볶음요리에는 이렇게 막대 같은 모양의 어묵이

더 잘 어울립니다

 

 

다음 주재료가 햄입니다

줄줄이햄입니다

 

햄은 칼집이 있어야 맛있는데 최근에는 이렇게 칼집이 되어 있는

상품이 많이 판매되고 있습니다

 

햄은 우리의 건강을 위해서 요리 전 반드시 해야 할 것이 있습니다

 

끓는 물에 3분 정도 삶아줘야 합니다

햄에는 붉으스럼하고 오래 보관하기 위해 첨가제가 들어가는데

이러한 것들은 우리 몸에 좋지 않습니다

 

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그래서 끓는 물에 잠깐 삶으면 좋지 않은 첨가제 성분이 대부분

빠져나간다고 합니다

 

 

이제  본격적으로 볶음 요리 시작합니다

먼저 고춧가루를 한 큰 술 넣습니다

마늘도 미리 다져놓은 것 한 조각 넣었습니다

 

마늘은 한꺼번에 많이 다져서 비늘 봉투에 2~3센티 정도 얇게 하여 넓게 만들어

냉동실에 하루정도 시간을 두고 이후 꺼내어 적당하 크기로 잘라

반찬통 같은데 담아 냉동실에 보관하며 필요할 때  하나씩

꺼내어 사용하면 편리합니다

 

 

간장을 5큰술 추가하였습니다

여기서 기호에 따라 고추장을 넣어도 괜찮습니다

 

물은 맥주컵 기준 3분의 2 정도 추가합니다

 

 

맛있게 만들기 위한 추가 핵심 소스가 바로 올리고당입니다

1큰술에서 2큰술 정도 넣으면 되고 이것이 없으면

설탕을 넣어도 됩니다

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중간에 사진 촬영 못해서  일부 사진이 없지만 만드는 방법은 간단합니다

 

양념소스는 올리고당까지 넣은 후 물을 넣고 이어서 약 3분 정도 끓여줍니다

이어서 어묵과 햄소시지를 넣고 계속 저어주면서 볶습니다

 

이때 가스렌인지 불은 중간으로 해야 합니다

만약 국물이 너무 없으면 물을 맥주컵 기준 3분의 1 정도 추가해도 됩니다

이렇게 해서  3~5분 정도 볶아주면 아주 맛있게 볶아지게 됩니다

 

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음식의 조리가 다되어가면 가스렌인지 불을 1단으로 줄이고

대파 썰어놓은 것을 조금 넣어주어 다시 혼합하여 주면 됩니다

 

대파도 미리 잘게 썰어 놓아 냉동실에 보관하여 필요시 조금씩 꺼내어 쓰면

참 편리합니다

 

 

이렇게 집에서 반찬 걱정할 때 간단하게 할 수 있는 어묵 소시지 볶은 요리입니다

일단 어른들도 좋아하지만 애들 반찬으로도 너무 좋습니다

 

가격도 적당하고 조리과정도 복잡하지 않아 추천할 반찬입니다

 

 

조리하여 드시고 남는 것은 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하면

3~4일 정도는 맛있게 드실 수 있어 좋습니다

 

최근 추세는 반찬도 전문점이나 인터넷 등에서 사서 먹는 경우가 많습니다

물론 오히려 사서 먹는 것이 가성비가 더 좋은 것도 많이 있습니다

하지만 이렇게 만들어 먹는 것도 즐거움이 있습니다