왕새우 소금구이 굽는방법 대하 찌는법 시간

가을부터  겨울까지 맛있게 먹을 수 있는 아주 큰 새우 왕새우를 구워서 먹어볼 텐데요 조리법은 소금구이와 물에 쪄서 먹을 수 있는 어떤 방법으로도 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

 

대하라고 불리는 왕새우는  영양과 맛이 좋아 많은 인기가 있는데 구입하기도 쉽고 조리하기도 정말 쉬워 누구나 쉽게 요리하여 만들어 먹을 수 있는 것으로 가격이나 조리법 맛등을 아래에서 자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

손질법도 특별히 필요없는 것으로 최고의 맛으로 누구나 만들 수 있습니다.

 

 

왕새우 구입

인터넷에서 언제든지 구입할 수 있으며 지금도 구입가능하며 1kg에 대략적으로 25,000원 정도 하시고 냉동이면 조금 더 저렴하게 구입할 수 있습니다.

 

일반 마트나 전통시장에서도 구입가능하는데 인터넷이 제일 편하며 얼음이나 아스팩이 들어 있어 싱싱하게 택배로 배달되어 집에까지 도착합니다.

 

 

주문방법에 따라 옵션이 있는 경우도 있지만 구워드시라고 굵은소금이 들어 있었습니다. 냄비에 호일을 깔고 소금을 얇게 깔라 여기에 구우면 되는데 특별한 노하우가 필요한 것은 아닙니다.

 

 

 

왕새우의 손집법은 필요가 없습니다. 소금에 구울때나 쪄서 먹을 때도 그대로 조리하면 됩니다.

 

 

대하 소금구이

소금을 깔았으면 그대로 구입한 대하를 넓게 깔아 놓는데 만약 새우가 많으면 2층, 3층으로 겹쳐서 구워도 상관이 없으며 다만 뚜껑을 몇 번 열어서 뒤집어 주면 됩니다.

 

또한 새우에 소금을 일부러 뿌릴 필요는 없습니다. 소금으로 구운것은 구워 먹기 위한 것으로 소금 간을 위한 것은 아니므로  소금이 직접적으로 닫지 않은 새우도 괜찮습니다.

 

 

왕새우 굽는시간

처음에 가스렌인지 불은 최대로 하다가 5분 정도 지나면 중간불로 줄여 계속 구운면 되는데 이때 처음에 말한 데로 뚜껑을 열어 집게로 한 번씩 뒤집어 주면 더 빨리 구울 수 있습니다.

 

굽는 시간은 총 15분에서 20분 정도면 충분하는데 이는 가스렌인지 불을 켜는 순간부터 시간이 되겠습니다.

 

 

20분정도 구운 상태인데 1kg을 한꺼번에 구운 상태로 3번 정도 뚜껑을 열어 뒤집어 주었습니다. 한 개 껍질을 벗겨 먹었는 아주 맛있게 구워졌습니다.

 

 

 

이 상태에서 뜨거우면 집게로 집어 가위로 먹리를 잘라 접시에 놓으면 되겠습니다.

 

 

대하 먹는 법

새우 머리를 잘라 접시에 담았습니다. 머리는 나중에 다시 소금구이로 더 구울 것이며 몸통은 껍질을 벗겨 그대로 드시거나 초고추장에 찍어 드시면 최고입니다.

 

고추냉이에 찍어 드셔도 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

 

왕새우 효능 효과

1. 콜레스테롤저하

타우린과 키토산이 많이 함유하고 있는데 이는 혈중콜레스테롤 수치를 많이 저하시키는 작용을 하여 건강에 도움을 줍니다.

 

2. 간보호

 타우린은 간을 보호해 주기 때문에 간이 걱정된 분들에게 좋으며 술안주로도 참 좋을 것 같습니다.

 

3. 면역력 강화

고르게 함유되어 있는 각종 미네랄과 키토산등이 체네의 신진대사를 원활하게 도와줍니다

 

이외에도 콜다공증 예방과 피부미용에도 좋은 효과를 나타냅니다.

 

 

머리는 다시 처음 구워던 냄비에 있는 그대로 소금에 다시 한번 약 10분 정도 구워주면 아주 바삭바삭하여 정말 맛있습니다. 몸통보다 머리 부분을 더 좋아하는 분들도 많습니다.

 

집에 에어프라이어 기기가 있으면 머리는 이것으로 구우면 더 간편하게 구울 수 있습니다.

 

 

 

이렇게 온 가족이 건강한 음식을 맛있게 구워 먹었는데 가성비도 좋고 맛은 대게나 랍스터 같은 맛이며 다음에도 다시 한번 구워 먹어 보겠습니다.

 

 

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