칼국수는 많은 정성이 들어간 음식으로 전국 각지에 맛집이 맛이 있기도 합니다. 단순히 맛으로만 평가를 한 것이 아닌 가격과 잘 맞을 때 우리는 맛집이라고 하는데 충청도 진천에서 칼국수의 맛을 느껴보겠습니다. 시골 면사무소가 있는 소재지 칼국수 전문 판매식당을 찾아갔습니다. 송월식당으로 만두국과 칼국수를 주 메뉴로 영업을 하고 있는 곳입니다. 저렴하고 맛있다고 하여 맛을 보고 싶었고 마침내 기회가 있어 지인들과 가게 되었습니다. 메뉴는 예상되로 종류가 적었으며 칼국수와 칼만두국 떡만두국 이렇게 3가지 있었습니다 가격은 칼국수가 7,000원이고 나머지는 8,000원씩에 판매되고 있었습니다. 요즘에 밥 한 끼 1만 원 주고도 먹을 것이 없는 현실에서 칼국수 7천 원이면 정말 저렴한 듯합니다. 우리는 4명이 갔..

힘이 넘치는 갯장어(하모)를 분위기 좋고 제일 맛있는 곳에서 즐기면서 먹어볼 수 있는 곳으로 가보겠습니다. 남해안에서 처음 먹기 시작했고 그곳에서도 여수 경도가 원조격이라 할 수 있는데 내 돈 주고 먹어보고 가격 맛 분위기도 함께 보면서 후기를 남겨 보겠습니다. 여수에 있는 경도는 조그만한 섬으로 육지에서 아주 가까우며 거리는 배로 15분 정도 소요됩니다. 배편은 20~30분 간격으로 계속 다니고 차를 가지고 갈 수 도 있으며 배값은 입도할 때 왕복운임을 받고 있습니다. 배운임비는 대인 2천원 소인1천원이며 승용차 승용차는 4천원~5천원으로 왕복요금으로 저렴합니다. 여수 바닷가도 감상하면서 15분동안 배를 타고 가는 것도 낭만입니다. 여수에 여행 오시면 대표음식 갯장어 샤부샤부도 드시면서 바닷가도 즐기시..

귀하신 몸이 된 갑오징어 몇십년전까지만 해도 저렴하게 구입하여 먹을 수 있는 것인데 이제는 상당히 비싸져서 고급음식에 속하는 것인데 여러가지 조리법이 있는데 오늘은 가장 기본이 되는 데치는 과정을 알아보고 먹어보겠습니다. 갑오징어의 제철은 4월부터 10월까지 입니다. 인터넷이나 일반마트에서 구입할때는 활어로는 구입하기 어렵고 냉동이나 생물로 구입할 수 있습니다. 가격은 시기마다 다르는데 지금은 대략적으로 1kg에 3만원 내외가 되는데 이것도 변동이 심합니다. 손질법은 집에서 하는 경우는 별로 없다고 생각합니다. 대부분 이미 손질된 것을 구입하는데 만약 손질되지 않고 생물을 ㄱ대로 구입하였다해도 특별히 어렵지는 않습니다. 일반 오징어 손질하듯 몸통을 가위나 칼로 잘라 내장을 제거하면되는데 일반 생산같이 복..

예전부터 오리는 고단백 식품으로 많은 사람들이 보양식으로 즐겨 먹었습니다. 한때는 돼지고기나 닭고기보다 가격이 비싸게 판매되었으나 이제는 저렴하게 쉽게 드실 수 있습니다. 오늘 방문한 오리고기 식당은 아주 저렴하고 맛있게 먹을 수 있는 곳이며 포장판매까지 가능한 곳으로 가보겠습니다. 최근에는 다양한 형태로 오리고기가 판매되고 비슷비슷한 체인점들도 많습니다. 대부분 비슷하므로 여기서 참고하시며 도움이 될 것인데 이곳은 순천시 연향동에 있는 우리 집 오리고기 전문식당입니다. 직접 식당에서 드실 수 도 있고 양념이 된 오리고기를 포장판매도 가능한 곳입니다. 내부인데 홀은 모두 입식 테이블로 되어 있고 룸이 2개정도 있어 단체손님도 가능한 곳입니다. 회사나 지인모임 등으로 충분할 정도의 크기입니다. 점심시간에 ..

감자는 1년 내내 삶아 먹고 볶아먹고 간식으로 또는 반찬으로 맛있게 먹을 수 있는 우리에게 친숙한 식품으로 다양하게 요리하며 먹을 수 있습니다. 그럼 아주 간단하게 만드는 과정로 맛있게 만들어 보고 그 효능까지 알아보겠습니다. 감자는 5~6월달에 수확하는 것으로 건강식품으로 많이 알려져 있습니다. 평소에는 패스트푸드점에서 감자튀김이나 치킨을 주문할 때 웨지감자로 많이 드시는 경우가 많습니다. 하지만 가격도 비싸지 않으므로 마트나 인터넷등에서 구입하여 이렇게 간단하여 요리하여 드시면 훨씬더 건강하게 드실 수 있습니다. 일단 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨 놓습니다. 집에 대부분 무 껍질 벗기는 칼이 있을텐데 그것으로 껍질을 벗기면 됩니다. 크기는 본인들이 먹기 좋은 크기로 자르면 되는데 너무 두껍게 자르면 볶는 ..

한적한 시골이지만 도시와 가까운 곳으로 전통시장이 유지되고 있는 곳이기도 합니다. 5일장 시장이 들어서는 곳이지만 365일 영업을 하는 전통순대 국밥집에서 순대와 국밥을 먹어보고 가격이나 맛등을 내 돈 주고 먹어보고 이야기를 하겠습니다. 이곳은 순천시내에서 15분정도 걸리는 황전면 괴목시장입니다. 시골 장터이고 이곳에 순대국과 전통순대로 유명하는데 미식가들 사이에서는 알려진 곳이기도 합니다. 지리산이나 순천 방문시 이곳에서 식사를 해도 괜찮을 듯합니다. 규모가 아주 작은 전통시장에 자리 잡은 장안식당입니다. 옛날순대와 국밥을 전문으로 판매하는 곳으로 옛날맛을 그대로 유지하고 있습니다. 지역 주민들도 많이 찾는 곳이지만 특히 외지인들이 많이 오는 곳으로 옛날시골 장터를 느낄 수 있는 곳입니다. 식당내부는 ..