소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 소고기 새우 볶음

가장 간편하게 국을 만들어 먹을 수 있는 미역은 건강 웰빙음식으로 누구나 손쉽게 만들 수 있는 것으로 소고기와 새우를 이용하여 맛있게 끓여보겠습니다

 

 

미역종류

모든 식료품 가격이 오른 요즘 그래서 저렴하게 먹을 수 있는 것이 미역입니다. 건미역이 간편하고 깔끔하게 포장되어 집에서 너무 쉽게 만들 수 있습니다.

위의 자른미역은 8인분인데 가격은 1천 원 대로 한 것 같은데 정확히는 확인을 못했습니다. 

 

 

 

 

 

먹기 편하게 잘라져 있어 그대로 물에 불리기만 하면 되고 별도로 씻을 필요가 없습니다. 

 

 

조리과정

물에 불리는 시간이 15분 정도면 충분합니다. 더 오랜 시간 있어도 특별히 변한 것은 없어 상관없지만 15분에서~20분 정도면 국을 만드는데 충분합니다.

 

 

미역국을 맛을 결정하는데는 보조 재료가 상당한 중요한 역할을 합니다. 소고와 새우, 굴, 생선을 많이 이용하는데 오늘은 소고기와 새우 2가지를 넣도록 하겠습니다. 처음에는 소고기만 넣으려 했는데 냉장고에 새우가 있어 모두 넣기로 했습니다.

 

소고기양은 국거리용으로 약 8천원인데 마트에 가면 국거리용으로 별도로 포장되어 판매합니다.

 

소고기 볶는법

 

 

• 다짐마늘과 간장, 참기름을 준비한다.
• 간장 2큰술과 마늘 소고기를 넣고 먼저 국을 끓일 냄비에 볶습니다.
• 새우도 함께 넣어 볶아주고 완전히 볶을 필요는 없고 살짝만 볶아주고 마지막에 참기름을 조금 넣어주면 됩니다.

 

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입맛에 따라 다른 양념을 추가해도 되지만 이 정도만 넣어도 충분하고 새우는 넣지 않아도 되며 다음에 새우만 넣어서 미역국을 끓여도 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

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물에 불린 미역의 물끼를 최대한 빼주고 이것을 살짝 볶은 소고기가 있는 냄비에 넣어 가스렌인지나 인덕션 불을 중간으로 하고 다시 볶아줘야 합니다.

 

볶는 시간은 3분 정도만 하면 충분하고 이어서 물을 추가하면 됩니다.

 

 

미역이 8인분인데 물은 맥주컵기준 7개 정도 넣었는데 상황에 따라 1개 정도는 증감해도 됩니다. 이후 가스렌인지 불을 최대로 하여 끓여주기만 하면 되는데 중간에 간을 보아 소금을 맛을 조절하며 아주 맛있게 될 것 입니다.

 

 

끓이는 시간 끓기 시작하면서 불은 중간불로 줄이고 이후 3~5분 정도만 추가하면 맛있는 미역국이 탄생합니다.

이때  대파를 마지박으로 넣어주면 좋고 없으면 생략해도 맛에는 크게 변동되지 않고 맛있는 미역국은 완성되는데 국거리 중에서는 가격도 저렴하게 들고 조리과정도 정말 편하게 할 수 있는 요리입니다.

 

 

 

 

 

 

이렇게 간단하게 만들어 맛있게 먹었는데 미역국에는 역시 소고기가 맛있습니다. 소고기 다음으로 넣을 때 맛있는 것이 굴입니다. 겨울에는 소고기 보다 굴을 넣어 드시기를 권장합니다.

 

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