가지볶음 맛있게 만드는방법 레시피 재료 만들기 효능

채소를 많이 먹는 사람들이 늘었는데 그래도 육고기도 먹는 것이 건강하다고 합니다. 대신 여러 가지 채소를 함께 드시면 좋은데 오늘은 가지나물을 맛있고 간단하게 만드는 방법을 알아봅니다.

 

 

가지는 여름철에 많이 생산되는 것인데 이것도 다른 채소와 만찬가지로 보관이 잘 되기 때문에 마트에 가면 언제나 쉽게 구할 수 있는 것인데 가지볶음요리 만드는 법을 아래에서 자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

비교적 쉽게 만들 수 있으므로 참고바랍니다.

 

 

재료는 기본적인 것은 들어가겠지만 거창하게 할 필요는 없고 집에 있는 것을 최대한 이용해서 만드는데 오늘 만들 재료도 최대한 간단하게 준비했습니다.

 

가지볶음 레시피

• 가지 : 2개
• 양파 :1개
• 다진 마늘 조금
• 간장: 맥주컵 기준 3분의 1
• 식용유 조금
• 참기름 조금
• 깨소금 조금

이렇게 준비했는데 본인들이 넣고 싶은 것은 추가해도 좋습니다.

 

가지 손질은 물에 깨끗이 씻고 잘라주는데 본인들의 입맛에 따라 썰어주시면 되는데 깍두기처럼 썰어도 되고 길게 썰어도 상관없습니다.

 

 

 

필자가 썰어 놓은 것은 깍두기 스타일입니다.

 

 

가지 볶는 방법

프라이팬에 간장과 식용유, 다진 마늘, 물 조금 부어 가스레인지 기준으로 중간불에서 볶기 시작합니다.

 

끓기 시작하면 바로 가지와 양파를 넣고 잘 혼합합니다.

 

 

천천히 저으면서 볶아주는데 가지에서도 물이 나오기 때문에 처음에 물끼가 없다고 물을 추가하면 안 됩니다.

 

볶는 시간은 대략적으로 7~10분 정도면 충분하며 중간에 하나정도 먹어보고 간을 보고 간장을 추가하셔도 괜찮습니다.

 

거의 볶아지면 참기름과 깨소금을 넣어 마무리하면 간단하게 조리가 완성됩니다.

 

 

이렇게 완성되었는데 너무 맛있고 여기에 몸에도 좋은 성분도 엄청 많아 웰빙식품입니다.

 

가지의 효능

식이섬유가 풍부하는데 수용성과 불용성 모두 많아 소화도 잘되고 비타민이 종류별로 많아 부피건강이나 면역력에도 좋은 식품입니다.

 

 

 

 

현대인에게 많이 있는 콜레스테롤 수치를 낮추는데도 좋고 이외에도 정말 좋은 성분이 많습니다.

 

 

 

오늘 저녁 가지볶음으로 저녁식사 맛있게 먹었습니다.

 

 

 

 

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