밀키트 전문점 바로한끼 창업 과정 비용 운영방법 사업전망 요령

맞벌이와 집에서 음식을 만들어 먹는 문화가 점점 줄어드는 추세에서

간단하게 조리하여 먹을 수 있는 메뉴들이 개발되어 밀키트 전문점들이

많이 늘어 나는 추세이고 전망도 괜찮은 업종입니다

 

 

 

특히 무인으로 365일 24시간 운영할 수 있어 짧은 시간 투자로도 

사업을 할 수 있는 특성이 있습니다

 

최근 많이 창업하는 밀키트 창업비용 전망 주의사항 등에 대해

알아보도록 하겠습니다

 

1. 밀 키트 개요

1) 요리에 필요한 여러 가지 재료를 다듬고 손질하여 세트로 구성해

 편리하게 조리하여 먹게 나온 제품입니다

 

2) 소비자가 음식 솜씨와 상관없이 맛있게 조리하여 드실 수 있습니다

3) 음식의 종류가 지속적으로 늘어나 다양한 제품이 계속 쏟아지고 있습니다

 

2. 운영방법 

1) 최근에 무인으로 운영하는 창업자들이 많습니다

 - 계속 근무하지 않아도 되어 개인적인 여유시간이 많습니다

 - 24시간 운영 가능합니다

 - 품목이 제한적이고 매출에 유인점포 비교 줄어듭니다

 

2) 주간에는 직원이나 점주님께서 상주하는 것이 유리합니다

 

 - 아직 우리나라는 밀키트 제품이 소비자들에게 완전히 인식되지 않고

   모르는 부분이 많습니다

  점주께서 상주하면서 설명해주면 더 많은 매출과 단골손님을 확보할 수

  있을 것이라 생각합니다

 

 

 

3. 창업비용

1) 업체마다 다양하지만 일반적으로 1~2천만 원 정도 차이가 발생한

  경우가 있습니다

 

2) 가맹비, 보증금, 교육비용 등이 기본적으로 들어갑니다

3) 인테리어 비용, 간판, 집기류, 메뉴판 등의 비용도 들어갑니다

4) 10평 기준 4천7백 정도에서 6천만 원 정도 소요됩니다

 - 위 가격에는 점포 임대료가 포함되지 않았습니다

 - 냉난방기, 천장 작업 시 비용, 기타 비용은 포함 안되었습니다

 

5) 창업자금 확보는 사업계획단계에서부터 준비하는 것이 좋습니다

 - 창업 이후 운영자금도 미리 확보하시기 바랍니다

 - 정부지원 대출, 은행 자영업자 대출 상품 등이 본인이 얼마나 받을 수 있는지

   미리미리 알아보고 준비하시는 것이 좋습니다

 

4. 창업절차

1) 먼저 본인이 점포를 확보하고 업종을 선택해야 합니다

 

2) 밀키트 창업을 원하시면 체인점을 선택하여 상담을 받습니다

 - 여기서 중요한 것이 밀키트 메이커가 워낙 많기 때문에 본사의 규모 

 능력, 다른 체인점 방문 등을 총하여 신중하게 선택해야 합니다

 - 너무 영세한 업체의 선택은 피하시는 것이 좋습니다

 

3) 본사에서의 상권분석이 끝나면 계약을 합니다

4) 이후 창업자 교육이 있고 인테리어 공사가 들어갑니다

 

5) 물건이 입고되고 현장교육 지도도 있으며 오픈 날짜를 잡으로 됩니다

6) 본사 계약 후 오픈까지는 대부분 3주~4주 정도 소요됩니다

 

5. 유의사항

1) 최근 밀키트 업체들이 난립하고 있어 영세한 업체들도 상당히 있습니다

 - 세밀하게 정보를 알아보고 파악해야 합니다

 - 메이커 체인점이 전국적으로 얼마나 되는지 파악하는 것도 중요한 부분입니다

 - 메이커들이 많다 보니 내가 오픈했는데 근처에 또 다른 메이커 밀키트가

  오픈할 가능성도 있다는 것을 알아야 합니다

 

 

 

2) 온라인 매장과도 경쟁해야 합니다

 - 우리나라는 택배산업이 잘 발달되어 온라인도 업체들이 경쟁력이 높습니다

 - 과연 고객들이 내 가계를 얼마나 이용할 수 있는지 상권분석이 대단히 중요합니다

 

3) 밀키트 시장이 커진 만큼 다양한 점포들이 생겨납니다

 - 쉽게 말해 부대찌개 전문식당에서 부대찌개 밀 키트를  판매할 수 도 있습니다

 - 즉 일반식당, 대형마트 모두가 경쟁자가 될 수 있습니다

 - 우리나라 곳곳에 없는 곳이 없는 편의점에서도 향후 밀 키트를 비중 있게

  판매할것으러 예상합니다

 

6. 기타

1) 모든 창업이 그렇듯 밀키트도 결코 만만치 않습니다

 

2) 밀키트 아이템 자체가 아직 확실히 안정되었다고 말하기 힘듭니다

 

3) 운영자금 등도 생각보다 많이 들어갈 수 있으므로 대출상품 등을 

  대비 차원에서 미리 확보해야 합니다