부추 부침개 만드는법 레시피 재료

집에서 간단하게 맛있게 간식으로 드실 수 있는 부침개를 만들어 볼 텐데 우리 몸에 좋은 부추를 이용하여 만들어 보겠습니다.

 

 

집에 부추와 소라가 있어 부침가루를 이용하여 부침개를 만들어 보았는데 어떻게 만들고 맛은 어떠하는지 아래에서 자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

초보자도 쉽게 알 수 있고 모든 음식이 그러하듯 정확한 레시피 보다는 그때그때 상황에 맞추어 가면서 조절하여 만들면 되는데 요즘에는 재료 들어 모두 잘 나와 비교적 쉽고 맛있게 만들 수 있습니다.

 

 

 

 

참소라 삶은것을 잘게 썰어 놓았고 부추도 3센티 정도로 잘라 양푼에 담아 반죽 준비를 합니다.

 

여기서 자기가 좋아하는 재료가 있으면 넣으면 되는데 새우나 꼬막등도 괜찮고 애들이 좋아하면 햄이나 스팸을 잘게 썰어 넣어도 맛있고 좋아합니다.

 

여기서는 따라 양념이나 소금을 넣지 않습니다.

 

 

부침가루입니다.

마트에서 작은것을 구입하여 냉동실에 보관하면 오랫동안 두고 사용할 수 있습니다.

 

오늘 부침개는 부추와 소라가 메인 재료이므로 부침가루를 너무 많이 넣지 말고 부추가 반죽될 정도만 넣으면 되겠습니다.

 

 

물은 부침개를 만들때 부추나 양파 삶은 소라가 잘 퍼질 수 있을 정도로 반죽을 하고 반죽을 할 때 간을 보고 소금을 살짝 넣으시기 바랍니다.

 

 

 

소금은 짭짤하게 넣지 마시고 싱겁게 넣어 만들고 모두 만들고 드실때 간장이나 기타 양념에 찍어 드시는 것이 더 맛있게 드실 수 있습니다.

 

 

부침개는 충분히 넓게 펼치고 모양도 최대한 살리고 떨어지지 않을 정도로 골고루 반죽을 펴서 부치기 시작합니다.

 

간식으로 정말 좋으며 특히 부추는 현대인들을 괴롭히는 콜레스테롤 수치를 낮추는데 상당한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

부추부침개도 정말 맛있고 식사대용으로도 정말 좋습니다.

 

오늘 막걸리 한잔과 함께 즐거운 저녁식사 시간이 되었습니다.

 

 

 

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