파리바게트 제과점 창업 비용 절차 방법 SPC 사업전망 빵집 운영 리뉴엘 기간 금액

사회초년생 또는 많은 직장인들의 꿈은 창업입니다
하지만 창업은 생각만큼 쉽지 않고 또한 만만치 않습니다

창업이 쉬우면 경쟁자가 많고 기술이 필요한 사업은 본인의 능력이
부족할 수 있습니다

오늘은 많은 사람들이 창업하는 치킨집이나 편의점등이 아닌
빵집(제과점) 창업에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다

많은 제빵, 제과 메이커가 있어 체인점을 운영하지만 대표적인 것이
파리바게트와 뚜레쥬르입니다

오늘은 파리바케트 창업에 대해 방법, 절차, 비용에 대해 알아보겠습니다

1. 파리바게트 개요
1) SPC에서 운영하는 회사입니다
2) 국내 제빵업계의 선두주자로서 확실한 입지를 굳히고 있습니다
3) 점포수, 점유율, 매출액 등에서 베이커리 업계에서 부동의 1위를
달리고 있는 업체입니다

2. 본인이 점포를 개설하여 창업을 하고 싶을 때 방법
1) 먼저 점포를 확보하시면 진행이 순조롭게 진행될 수 있습니다
- 담당자에게 점포가 있는 지역의 시장조사를 의뢰하시면 본사에서 다양하게
상권분석을 하여 입점 가능 여부를 판단하여 알려줍니다

2) 점포를 아직 확보 안 한 상태일 때
- 본사에서 매주 실시하고 있는 사업설명회에 참석합니다
- 지역별 상담 및 시장조사가 완료되면 점포를 추천받거나 지역의 입점 가능
여부를 판단할 수 있습니다

3) 본인이 제빵 기술이 없어도 전혀 상관없이 창업할 수 있습니다
교육 등은 본사에서 오픈할 수 있도록 충분히 실시합니다

3. 창업절차
1) 상담을 통하여 희망하는 상권 및 점포 위치를 선정합니다
- 본인이 미리 점포를 확보해도 본사에서 입점 불가 통보를 받을 수 있습니다
- 모든 것은 상권분석 후 결정됩니다

2) 점포 개설 의사가 확실하면 본선에서 개설 심의를 하고
개설 일정 협의 및 가맹계약을 체결합니다

3) 점포의 인테리어 설계 등을 확정하고 시공계약을 체결합니다

4) 창업자의 교육이 본사 차원에서 실시됩니다
- 기본 이론교육이 5일 동안 실시됩니다
- 실무 제조 교육이 5일 동안 실시됩니다
- 이렇게 총 교육시간은 2주입니다

5) 오픈 진행 협의를 하고 제조기사 용역계약을 하고 최종 점검 후
오픈합니다

4. 창업주가 제빵기술이 없는데 가능할까?
1) 전혀 상관없습니다

2) 파리바게트는 본사에서 제빵기사를 선발하여 파견합니다
- 물론 월급은 점주가 정해진 금액을 주면 됩니다
- 만약 제빵기사가 그만두면 본사에서 다시 선발하여 파견하여 주므로
걱정할 필요가 없습니다

3) 만약 본인이 제빵기사 자격이 되면 직접 빵을 만들어도 상관없습니다

5. 창업비용
30평형으로 계산한 것이며 카페형입니다

1) 식당, 치킨집, 피자, 족발 등의 자영업보다 비용이 많이 들어갑니다

2) 초기 재료비등 물량 비용:11,000,000원
3) 인테리어 공사: 8500만 원~1억 원 정도
4) 조리 장비등
7,700만 원~8,500만 원

5) 간판: 이곳 체인점은 간판이 많이 들어가는 편입니다
1,200만 원~1,900만 원
6) 가구:2,300만 원~3,000만 원
7) POS(매상금액을 정산해준 기기)
210만 원

8) 에어컨, 전기시설 등 부대시설
1,600만 원~2,200만 원

9) 디지털 메뉴 보드 등:1,100만 원

10) 총비용이 2억 4천만 원~2억 8천만 원 정도 들어갑니다
물론 점포 확보 비용은 별도입니다

소상공인 대출,사업자 운영자금 설비자금 대출등을 충분히
알아보시는 것도 중요합니다

다른 업종의 창업비용보다 확실히 많이 들어갑니다

6. 판매 마진율
1) 생지류 : 50%
2) S/W, 음료 : 50~60%
3) 케이크류 : 30~50%
4) 상품류 : 30~45%
5) 완제류 : 30~41%
6) 전체 평균 마진율
40~35%입니다

7. 사업운영
1) 기본적으로 모든 재료는 본사에서 제공됩니다
2) 대부분 완성 제품은 없고 반죽이나 반제품을 매장에서 직접 만들어야 합니다

3) 제품 제조는 제빵기사가 모두 만듭니다
4) 본인 매장만의 특별한 메뉴를 살짝 변형시켜 출시할 수 있습니다
5) 1일 점포 개설 시간이 07시에서 23시까지 입니다

8. 주의사항
1) 빵집의 특성상 점주의 경영능력이 중요합니다

2) 주위의 유치원 공사장 학원 등의 간식 등을 납품하여 매출을 늘리는 점포도 많이 있습니다

3) 현재 파리바게트는 리뉴얼이 10년 주기입니다
- 비용은 현재 기준으로 대략적으로 1억 원 정도 예상합니다
미리미리 준비해두시는 것이 중요합니다
- 만약 기존 점포를 인수 계획이라면 리뉴엘 기간을 반드시 확인하여
권리금 등을 협상하여야 합니다