에어프라이어 갈치구이 굽는법 생선 굽기 시간조절 요리 조리방법 온도

생선 , 육고기의 진정한 맛은 직화로 구워야 맛있습니다

하지만 가정에서 직화로 굽는다는 것은 어려운 현실입니다

 

하지만 에어프라이어의 등장으로 숯불에 굽는 것보다는 못하지만

거의 비슷한 맛을 내는 수준 정도는 됩니다

 

오늘 갈치를 에어프라이어로 맛있게 구워 보겠습니다

 

 

손질이 끝난 갈치입니다

소금간이 되어 있는 것이고 

요즘에는 집에서 손질 보다는 손질되어 있는 것을 마트에서 구입하거나

 

시장에서 구입해도 모두 손질되어 판매됩니다

 

 

에어프라이어용 그릴입니다

갈치 크기는 보통 중간 정도이며 갈치는 2마리 정도입니다

가지런히 골고루 그릴에 놓습니다

 

 

가지런히 그릴에 놓인 갈치를 에어프라이어에 넣습니다

 

 

오늘 갈치를 구울 기기입니다

용량은 18리터 정도 됩니다

내부가 보여 굽는 과정이 보이는 구조입니다

 

 

조리조건입니다

조리기구의 크기 형태에 따라 다르기는 하나 기본적인 온도나 시간이

크게 다르지는 않은 듯합니다

 

일단 온도는 195도,조리 시간은 20분으로 세팅하였습니다

생선이나 육고기 조리시 200도로 하는 경우도 있습니다

 

 

드디어 굽기 시작합니다

일단 중간에 한번 뒤집어 줄 예정입니다

기구 내부에 열이 골고루 전달된다고 하지만 그래도 뒤집어 주는 것이

조리시간도 단축시키고 골고루 구워질 듯합니다

 

 

정확히 10분 정도 지나서 열어서 갈치를 뒤집어 주웠습니다

뒤집어 줄 때는 뜨거우니 조심하시고 집게로 하면 됩니다

 

그릴에 달라붙어 어려울 때도 있습니다

 

 

중간에 뒤집어 준다음 계속해서 구워

총 20분 동안 구운 모습입니다

 

사진으로 보기에도 뭔가 잘 구워진 듯합니다

하지만 갈치가 적어 보기에 모양이 예쁘지는 않은 듯합니다

하지만 생선 색깔이 너무 보기 좋게 구워졌습니다

 

 

한 접시 쉽고 가볍게 구웠습니다

프라이팬에 구울 때는 식용유 붓고 냄새나고 복잡한데 아주 간편합니다

 

 

맛도 확실히 좋습니다

온도와 조리시간이 적당히 잘 맞추어져 구원 진 것 같습니다

기름기도 쫙 빠지고 맛의 느낌도 프라이팬에 구울 때보다는 확실히 다릅니다

 

조리는 만족했고 생각보다 맛도 좋아 괜찮았습니다