전어구이 굽는 방법 양념 손질법 조리시간 가격 먹는법

전어는 계절음식으로 찬바람이 부는 가을철에 부터 먹는 생선이지만 이제는 여름부터 나오는 생선으로 저렴하면서도 정말 맛있게 먹을 수 있는 음식인데 구입부터 조리까지 자세히 알아보겠습니다. 구입은 전통시장에서 많이 구입을 하였지만 요즘은 마트나 인터넷에서 많이 구입을 하고 있습니다. 특히 손질하기 싫어하는 분들을 위해 이제는 깔끔하게 손질되어 있는 전어를 인터넷에서 판매하므로 집에서 편하게 조리할 수 있습니다. 위의 사진처럼 머리와 내장 비늘등이 제거되어 아주 깔끔하게 손질되어 있는 것을 비늘에 압축하여 포장된 제품을 얼음을 깔아 스티롤박스에 포장하여 판매되고 있습니다. 500g짜리 2개 팩을 구입했으며 가격은 1kg에 15,000원에서 2만 원 정도 합니다. 상태에 따라서 전어회무침도 가능하는데 오늘은 전..

2023.08.21