맛조개 삶는법 요리 해감법 손질 찌는법

날씨가 더워지면서 먹을 수 있는 조개류 중 고급음식으로도 손색이 없는 맛조개가 있습니다. 여름철부터 살이 통통히 올라 겨울철까지 제철로 먹을 수 있는 것으로 다양한 요리법을 먹을 수 있습니다. 제일 많이 요리로 먹는 방법이 삶아서 먹는 삶기 등이 있는데 이것을 간단하게 조리하면서 맛있게 먹을 수 있기 때문입니다. 시장이나 마트에사 구입할 수 있지만 인터넷으로도 쉽게 주문할 수 있습니다. 가격은 다양하게 형성되는데 1kg 23,000원 정도에 구입할 수 있습니다. 물론 가격은 구입처에 따라 많이 다르는데 그래도 인터넷이 저렴하게 구입할 수 있습니다. 조리 전 먼저 해감을 해야 합니다. 아무래도 갯벌에서 서식하는 것이 뻘을 가지고 있기 때문에 오염물을 충분히 제거해 주는 것이 좋습니다. 특히 국물을 요리하면..

2023.05.30