굴미역국의 시원한 맛 맛있게 만드는법

미역국은 다양한 방법을 만들 수 있는데 굴을 이용하여 만들면 소고기로 만든 것보다 더 시원하고 깔끔한 맛을 느낄 수 있는데 간단한 재료만으로 준비하여 만들어 보겠습니다.

 

 

굴은 냉동 보관된것도 상관없이 맛있게 만들 수 있으며 미역과 굴의 조합과 약간의 양념으로 최고로 만들 수 있는데 아래에서 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

누구나 초보자도 쉽게 맛있게 만들 수 있습니다.

 

 

만들기 전 재료들에 대해 먼저 알아보겠습니다.

 

• 마른미역 8인분
• 굴 100~200g
• 다진 마늘
• 소금 조금
• 식용유

이 정도의 재료만 준비하면 완벽하게 맛있게 만드는 것이 가능합니다. 굴은 약간 모자라거나 더 많아도 상관없으며 미역도 마찬가지입니다.

 

 

굴미역국 만드는 순서

마른미역은 물에서 15분 정도 불린 후 물끼를 최대한 빼고 끓일 냄비에 넣습니다. 이어서 식용유를 한 수저 정도 넣어 살짝 볶아주기 시작합니다.

 

물끼가 조금 있어도 상관없으며 이렇게 2~3분 정도 볶아주면 아주 깊은 맛이 더하게 됩니다.

 

 

 

미역볶음이 끝났으면 이어서 굴을 넣는 순서입니다.

 

 

굴은 미리 씻어 놓아 냉동된 것이면 해동을 해야 하는데 시간이 되면 냉장실에 꺼내 놓아 해동하는 것이 좋고 시간이 없으면 전자렌인지에서 해동하는데 1~2분 정도만 하시는 것이 좋습니다.

 

완전히 해동되지 않아도 상관없으므로 전자렌인지에서 너무 오랫동안 하면 맛이 떨어질 수 도 있습니다.

 

 

이렇게 볶아진 미역과 굴을 넣고 물을 넣으면 되는데 이론적으로는 맥주컵 7~9개 정도 넣으면 되는데 본인들의 취향에 따라 약간 증감할 수 있습니다.

 

이때 소금도 넣는데 굴이 시원한 맛을 내기 때문에 소금은 반수저 정도 넣으시면 적당하며 절단 짭짤한 맛이 날 정도로 넣으시면 안 됩니다.

 

싱거워도 굴이 특유의 맛을 내기 때문에 소고기를 넣을 때와 달리 약간 소금을 적게 넣는 것이 좋습니다.

 

 

이렇게 끓이는데 끓기 시작하면 가스렌인지 불을 중간으로 하고 추가로 5~7분 정도 더 끓여주면 아주 맛있는 굴미역국이 됩니다.

 

 

 

 

굴물도 시원하고 미역도 맛있습니다.

 

 

이렇게 미역국을 끓여 놓으면 4인가족이 2끼 식사를 할 수 있습니다.

 

오늘 저녁식사도 아주 맛있게 먹었습니다.

 

 

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