꼬막 삶는법 시간 맛 요리법 해감 손질 효능

겨울철 계절음식 최고는 역시 꼬막인데 종류가 참꼬막과 새꼬막이 있는데 우리가 먹을 수 있는 대부분이 새꼬막이며 참꼬막은 가격이 엄청 비싸고 주로 제사용으로 되는데 현재 제일한 곳이 벌교꼬막으로 요리법 보관법등도 함께 알아봅니다. 맛있게 삶는 법과 손질, 해감법 등을 하면서 방법 등을 알아보고 효능에 대해서도 어떤 것들이 있는지 살표 보겠습니다. 또한 여러 가지 조리방법에서도 무엇이 있는지 확인하겠습니다. 새꼬막 1kg 포장제품이며 인터넷으로 구매할 수 있고 마트나 전통시장에서도 깔끔하게 포장되어 판매되는데 대부분 살아있는 상태입니다. 가격은 kg당 1만 원에서 1만 5천 원 사이로 아무래도 인터넷이 저렴하나 판매장소에 따라 조금씩 차이가 있습니다. 일단 해감 전 가볍게 물로 씻어줍니다. 갯벌에 서식하는 ..

2023.01.01