돼지막창 구이 요리법 숯불구이 맛있게 굽는 법

돼지곱창이나 막창은 가끔씩 먹는 별미이지만 많이 즐겨 먹는 사람들도 많습니다. 고소하고 살짝 질긴 듯 하지만 그 감촉이나 식감이 좋아 자주 찾는데 오늘은 집에서나 야외에서 간단하고 맛있게 구워 먹는 방법으로 먹어보겠습니다.

 

 

막창구입방법

마트에서 구입가능한 막창인데 깔끔하여 포장된 제품입니다. 집에서도 쉽게 구워 드실 수 있도록 손질되어 있는데 가격이나 맛 조리방법은 어떻게 하면 되는지 아래에서 자세히 소개하겠습니다.

 

 

 

많은 사람들이 좋아하는 음식으로 냄새 없이 쉽게 조리하여 드실 수 있습니다.

 

 

막창을 구입하기 위해 식자재마트에서 갔습니다. 다른 구입할 물건도 있고 냉동식품을 구입학 위해 들렀으며 식품등을 인터넷으로 구입을 많이 하였는데 소량씩 구입하다 보니 택배비가 아까워 마트에 가끔씩 갑니다.

 

오늘 구입할 막창도 인터넷에서 구입이 가능하지만 처음 구입하는 것이고 가격차이가 있는데 이것도 비교해 보겠습니다.

 

 

냉동식품

냉동식품 코너인데 상상이상으로 다양한 식품이 있다는 것을 아실 것입니다. 구경을 한참 했는데 오리지널 후라이드치킨부터 시작해서 닭다리 닭날개 치킨이 있고 새우튀김, 잡채튀김, 산적, 피자, 감자탕, 삼계탕, 양념곱창, 국밥, 매운탕등 너무 많습니다.

 

 

 

밥종류에서 국,탕,찌개류 튀김류등 전문 식당에서 먹을 수 있는 것은 모두 있으며 맛도 나날이 발전하여 이제는 집에서 냉동보관하여 원할 때 언제든지 맛있게 먹을 수 있는 시대입니다.

 

 

냉동막창

일단 필자가 오늘 찾는 것은 막창입니다. 종류가 많은데 오리지널 생막창도 있고 삶은 것도 있는 등 다양하며 집에서나 캠핑등에서 먹으려면 최대한 간단한 것이 좋습니다.

 

그래서 삶은 막창으로 구입하는 것이 좋습니다.

 

 

가격 및 조건

오늘 구입할 이바라 삶은 돼지막창입니다. 일단은 한번 삶아 냄새등이 모두 제거되었고 먹기 좋은 적당한 크기로 잘라져 쉽게 조리가 가능합니다.

 

가격은 620g 크기가 14,800원에 판매되고 있었는데 인터넷에서는 대략적으로 14,000원에 판매되었으나 택배비가 4천 원이 추가되어 결국 1개 구입하는데 18,000원이 들어갔습니다.

 

적게 소량 구입시 식자재마트나 대형마트에서 구입하는 것이 오히려 저렴합니다.

 

 

조리방법

냉동되어 있으며 별도로 해동은 안 해도 됩니다. 해동을 해도 괜찮으며 그때그때 상환에 맞게 하면 되겠습니다. 오늘 조리방법은 숯불에서 구워 먹을 것입니다.

 

 

 

야외 펜션에 놀러오면서 모두 해동되었고 돼지 목살을 구워 먹은 후 바로 막창을 구웠습니다. 일단 막창 특유의 냄새가 나지 않아 좋았으며 돼지고기 목살보다 더 쉽게 구워졌습니다.

 

 

여러 번 뒤집기를 반복하고 기름기가 쫙 빠져 정말 맛있게 드실 수 있고 잘 구워집니다. 집에서 구울 때에는 프라이팬에 별도로 기름등을 바르지 말고 그대로 구워드시면 삼겹살 보다 더 쉽고 간편하게 구울 수 있습니다.

 

시간도 숯불의 화력에 따라 다르지만 10분 정도 구우면 완벽하게 먹을 수 있게 되었습니다.

 

 

먹는 사람들의 입맛에 따라 굽는 정도르 다르게 하면 되는데 막창의 특성상 삼겹살보다 조금 더 굽는 것이 좋습니다. 

이렇게 모두 구웠는데 그럼 맛은 어떨까요?

 

생각이상으로 맛이 좋았고 전문식당에서 먹는 것과 거의 비슷했습니다. 사실 별로 기대를 안 했는데 괜찮았고 캠핑이나 야외 놀러 가서 음식을 만들어 드실 때 아주 좋은 메뉴인 듯합니다.

 

한번 삶아서 판매된 제품이기 때문에 맛도 더 좋고 구울 때도 아주 바삭 굽지 않아도 상관이 없으며 쫄깃하거나 꼬들꼬들하여 식감이 최고입니다.

 

 

처음으로 구입하여 직접 먹어본 제품인데 만족하였으며 다음에는 곱창이나 양념이 된 막창을 구입하여 먹어볼 예정입니다.

 

 

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